常见茶叶鉴别方法（如何鉴别茶叶）
1、首先茶叶看色泽 ， 茶叶鉴别方法：新茶色泽一般都较清新悦目 ， 或嫩绿或墨绿；绿茶以颜色翠碧、鲜润为好；炒青茶色泽灰绿 ， 略带光泽 。若干茶叶色泽发枯、发暗、发褐 ， 表明茶叶内质有不同程度的氧化 ， 这种茶往往是陈茶 。如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边 ， 说明不是好茶叶 。
【常见茶叶鉴别方法（如何鉴别茶叶）】
若茶叶色泽花杂 ， 颜色深浅反差较大 ， 说明茶叶中夹有黄片 ， 老叶甚至有陈茶 ， 这样的茶叶也谈不上是好茶叶 。
2、其次看茶叶外形 ， 茶叶鉴别方法：各种茶叶都有特定的外形特征 ， 有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠、有的像雀舌 。有的叶片松泡、有的叶片紧结 ， 炒青茶的叶片则紧结、条直 。名优茶叶有各自独特的形状 ， 如午子仙毫的外形特点是微扁、条直 。
新茶要看外形：条索明亮 ， 大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整 ， 甚至有茶梗、茶籽者为下品 。细实、芽头多、锋苗锐利的茶叶嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的茶叶嫩度低 。扁形茶以平扁光滑者为好 ， 粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好 ， 粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好 ， 松散块者为次 。
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