菜卷|暖冬这道翡翠肉卷，暖胃暖身又暖心

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By 陌梓尘
用料

圆生菜叶 8片
牛肉馅适量
盐适量
生抽适量
淀粉少许
老抽适量
十三香 1勺
料酒 1勺

做法步骤

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1、生菜洗净，热水烫软捞出备用

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2、肉馅中加入盐，十三香，姜粉，老抽，生抽，料酒，搅拌均匀

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3、平铺菜叶，把肉馅放在叶中间，压平卷起

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4、卷好的菜卷，封口朝下，码进盘子中

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5、锅中加水，大火烧开后放入菜卷，大火蒸15分钟

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6、蒸熟后，将盘子里蒸出的菜汁倒入炒锅中，加入适量淀粉水烧开，浇在菜卷上即可
小贴士白菜叶子味道会更好，蒸出的汤汁不用再加盐
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