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杭州是我国的热门旅游城市 ， 这里风景优美 ， 气候宜人 ， 物产丰富 ， 是长江中下游很富饶的城市之一 ， 杭州是片儿川之城 ， 这座城市里的面馆儿 ， 数量繁多 ， 百舸争流 ， 不光市区有很多知名的面馆 ， 那些开在城外的面馆也让人感到惊艳 。
这家名叫春雪面馆的店开在转塘 ， 原本是一家只有20平方左右 ， 5张桌子的小店 ， 但是每天的销售量却很惊人 ， 一天能卖出去三四百碗 ， 现在搬进了美食城里 ， 店的面积更大了 ， 随之生意也更加红火 。
他家跟一般的片儿川并没有太大区别 ， 只不过因为位置有优势 ， 价格相对来说便宜一点 ， 酥鱼面 ， 有点像爆鱼面 ， 酥鱼炸得很透 ， 咸味儿 ， 泡进汤里配着面吃 ， 味道很好 ， 片儿川的汤并不是高汤 ， 而是靠食材提鲜 。
爆鳝拌川 ， 鳝鱼去掉了鱼骨 ， 肉嫩 ， 口感非常不错 ， 猪肝拌川和猪肚拌川 ， 可以要双料 ， 猪肚软嫩 ， 腰花没有异味 ， 只有鲜嫩的口感 ， 里面还放了豆芽 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 菜料非常丰富 ， 店里还有剁椒酱酸酸辣辣很开胃 ， 即便是不喜欢吃辣的也能吃上一点 。
他家的面是扁细的面 ， 做拌川更加出彩 ， 浇头非常丰富 ， 很多人吃完之后对他家面的味道十分留恋 ， 有人甚至被他家的片儿川惊艳到了 ， 但让人更惊艳的竟然是他家的老板春雪 。 听到春雪的名字 ， 大家能勾勒出一个妩媚的老板娘 ， 结果却是一个大老爷们 ， 就是这位留着板寸的 。
他竟然名字叫春雪 ， 而且他还是东北人 ， 跑到杭州来跟杭州人比做片儿川的手艺 ， 竟然技胜一筹 ， 真是给东北人长脸 。 当年20多年前来到杭州 ， 跟余杭的师傅学了这手艺 ， 已经在当地干了20多年了 ， 做出来的味道是杭州人喜欢的 ， 已经完全没有了东北菜的痕迹 。
【杭州|杭州开在城外的面馆，片儿川味道让客人惊艳，更惊艳的是老板春雪】这家店的名气虽然不及一些网红店名气大 ， 也似乎没有什么情怀可讲 ， 但是吃过的人都觉得他家不管是片川还是拌川 ， 味道都是很不错 ， 这家店现在可是周围学生的小食堂 ， 饭点的时候学生特别多 。
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