调色料|秋天少不了这道炖梭鱼，鲜味浓厚，别错过

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爷爷的爷爷的味道，简称老味道
By luckystar妈妈
用料

做法步骤

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1、准备去腥组合（葱、姜、蒜、大料）

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【调色料|秋天少不了这道炖梭鱼，鲜味浓厚，别错过】2、清理梭鱼切块备煎

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3、鱼撒干面

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4、热锅凉油7成油温下锅煎炸

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5、煎成表面金黄捞出

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6、将去腥组合中添加生抽老抽、米醋、白糖、料酒、食盐、味精，准备烹调

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7、将煎炸好的鱼快放入锅中，迅速把料汁倒入锅中盖上盖子闷烹。由于速度很快照片已糊

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8、然后加入没过鱼块的水，大火烧开后汤汁较浓稠转中火，盖锅盖烧制汤汁稀少时转蜡烛火进味儿，全程30分钟左右

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9、成品出锅，人气疼疼口水流，今天米饭又不够吃啦
小贴士熟至汤汁似有非有状态最好哦
梭鱼的营养功效加速血液循环
改善心血管疾病
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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