香菜|不可错过的下酒菜小炒牛肉，过瘾

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By 金金金鑫鑫鑫
用料

做法步骤

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1、合影～还有蒜哦～

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2、葱姜泡水。

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3、牛肉逆向纹路切薄片，倒入刚刚泡的葱姜水，反复拍打，充分吸水。

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4、吸水牛肉内放一勺蚝油，一勺生抽，糖一勺，胡椒粉半勺，淀粉一勺，抓拌均匀。

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5、淋入一圈油，锁水防止粘连。腌制半个小时。

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6、葱切葱花，蒜和姜切小备用。

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7、青红椒切小段。

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8、香菜切小段备用。

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9、锅中放油，下入牛肉，中大火炒至牛肉变色盛出。

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10、锅中放油，油热。

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11、下入剁椒，葱姜蒜大火炒香。

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12、放入青红椒翻炒出香味。

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13、放入牛肉翻炒均匀。

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14、最后放入香菜翻炒30秒出锅～

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15、牛肉很嫩，超级下饭！
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