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晚饭的餐桌上 ， 是一碗热气腾腾香味扑鼻的汤面 。
山西是面食的故乡 。 熨斗是当之无愧的山西人 。 在诸多的饭食当中 ， 熨斗对面食可谓情有独钟 。 虽说熨斗的英语极差 ， 但对初一学过的Noodles（面条）这个词儿 ， 至今仍然记忆犹新 。
据说温家宝总理对吃饭的要求极其简单 ， 也就是十二个字：清清淡淡 ， 汤汤水水 ， 热热乎乎 。 在熨斗看来 ， 惟有面条可以同时具备这三个条件 。
小时候 ， 对幸福生活的理解主要在吃上 。 而对吃的向往 ， 则定位在“旗花面 ， 打鸡蛋”上 。 所谓的旗花面 ， 不过是汤面的一种 。 只是面片的形状是旗花 ， 也就是菱形的样子 。 雪白的面片 ， 嫩黄的蛋花 ， 加上碧绿的葱花 ， 清澈的米醋 ， 色香味俱佳 。 不仅大饱口福 ， 也大饱眼福 。
我们晋南 ， 对面条的尊崇几乎到了顶礼膜拜的地步 。 如果有人问 ， 中午吃的什么？你要是回答“我吃的是饭” ， 这在其他地方 ， 也许会落得别人的吃吃一笑：不吃饭 ， 还能吃什么？而在我们这儿 ， 所谓的“饭” ， 单指面条 。 新人结婚 ， 在洞房花烛夜 ， 也是要吃一碗长寿面的 。
虽然饭店里也有面食 ， 但熨斗更喜欢在家里吃面 。 家里做的是绿色的天然的纯粹的面条 ， 也是地地道道的手擀面 。 而且似乎只有家里做的面条 ， 更有一种韵味 ， 更荡漾着一种暖暖的爱意 。
突然想起母亲做的豆儿饭 ， 激起了肠胃的条件反射 。 满屋子飘溢着豆香和葱花香 ， 呼啦呼啦拨拉着面条 ， 哧溜哧溜喝着面汤 ， 任凭额头热得冒汗 ， 嘴上烫得燎泡 。 这样的场景 ， 常常令人回味无穷 。
许多事儿都容易产生疲劳 。 审美有疲劳 ， 听歌也有疲劳 ， 甚至幸福都有疲劳 。 而面条却是个例外 。 一天三顿吃面条 ， 照样吃得有滋有味 。
喝一碗清香无比的面汤 ， 其中的美妙和酣畅无以言表 。 家乡人把喝面汤叫灌缝儿 ， 说只有喝了汤 ， 才感到瓷实；父辈们也经常教导我们 ， 原汤化原食 ， 说只有喝了汤 ， 才能够帮助消化 ， 才更具营养 。
怎么样 ， 流口水了吧 。
【面包|香味扑鼻的面条儿】
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