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【排骨|宁波奉化这家牛肉面馆，环境简陋无服务，却要排队1小时才能吃上】
宁波奉化人喜欢把牛肉粉叫做牛肉面 ， 跟其他地方的叫法不同 ， 奉化的牛肉很有名 ， 用当地的土黄牛烹制而成 ， 肉质鲜嫩有韧劲 ， 因此当地有很多牛肉馆 ， 几乎家家生意都不错 。
奉化溪口有一家很破烂的小店 ， 他家的牛肉面在当地很有名 ， 每天只在早上开门营业 ， 只要开门门口就排长队 ， 这家小店儿连招牌也没有 ， 但几却是人尽皆知 。
店很小 ， 门口是一个厨房 ， 厨房是开放式的 ， 店里只有几张桌子 ， 虽然很简陋 ， 但收拾得很干净 ， 店里只有3个人 ， 老板兼大厨 ， 还有一位老人收银 ， 另外就是大厨的妻子 ， 帮忙招呼客人收拾碗筷 ， 由于客人多工作人员少 ， 服务跟不上 。
有时候客人跟老板说话 ， 老板也没有回应 ， 因此遭到客人的吐槽 ， 觉得这家店的老板因为生意好太拽了 ， 其实是因为太忙了 ， 常去吃牛肉面的人都知道 ， 老板为人还是很随和的 。
他家煮牛肉面用的粉是红薯粉 ， 店里是小锅煮制的 ， 一锅只给一个人做 ， 等的时间很长 ， 老板用的锅也是家里常用的小锅 ， 所用的食材很新鲜 ， 案板上的牛肉瘦的多肥的很少 ， 客人点单之后现切 ， 只放辣椒 ， 大蒜 ， 葱 ， 这样的配料去腥味儿 ， 不加其他的佐料 。
等一个小时吃上这碗牛肉面 ， 牛肉给的量真的很多 ， 几乎看不见粉 ， 汤特别的鲜美 ， 粉吃起来很Q弹 ， 牛肉新鲜 ， 有嚼劲又不柴 。
他家的这样一碗粉牛肉面25块钱 ， 价格也不便宜 ， 但是吃过的人都知道这面的味道 ， 虽然不是特别让人惊艳 ， 但是吃得很放心 ， 食材新鲜 ， 制作过程干净卫生 ， 人们在过度追求味道之后会回归本真 ， 那就是吃食物原来的味道 ， 这才是美食的最高境界 。
店里坐不下 ， 很多人坐在店外的小巷子里 ， 有不少人是开着车大老远赶来的 ， 其中不少车子还是豪车 ， 为了一碗牛肉面大费周章 ， 足见他家牛肉面的魅力所在！
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