五花肉|99%的人都吃过的芹菜香干回锅肉，只有1%的人会做

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一个人做饭很不好选择吃什么。如果每顿都做一道菜，营养必然也比较单一。但是一个人又不好做太多样，于是，把多种蔬菜混合的荤菜成为了不二之选。每一口舌尖都会有丰富的触感，芹菜的脆，青椒的辛，香干的软…另外，肉和蔬菜的结合营养也更均衡。
【五花肉|99%的人都吃过的芹菜香干回锅肉，只有1%的人会做】By nana的厨房秘密
用料

五花肉 200g
豆瓣酱大半匙
姜蒜生抽盐花椒油适量
芹菜 2根
二荆条辣椒 3根
虎皮椒 3个

做法步骤

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1、蔬菜处理。辣椒切丝，香干切丝，芹菜切段。

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2、把姜蒜切粒备用。在热锅里倒入适量的菜籽油，七成热时，把姜蒜花椒豆瓣酱放入热锅中，翻炒出香味。

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3、把提前准备好的五花肉倒入，翻炒到微黄上色。

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4、把青辣椒先倒入翻炒，断生后，倒入芹菜和香干，继续翻炒。准备起锅前，加入适量生抽、盐、鸡精、以及一点点花椒油。

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5、炒匀后，即可装盘，色香味俱全，超级下饭哟

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6、这就是我的午餐啦，营养又好吃，干饭两碗。
小贴士1.不喜欢花椒的，可以不放，用一点花椒油替代。 2.喜欢素食的朋友，不放肉即可，这道菜素吃也超级下饭。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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