胡萝卜|除夕年夜饭，有钱没钱这素菜记得吃，不放肉也很香，寓意勤劳致富( 二 )
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、西芹将表面的老筋撕掉，然后斜刀切段焯水一下再炒，这样炒的西芹清香脆嫩不塞牙。
2、腐竹用冷水或者温水浸泡，不要用开水泡腐竹，那样腐竹容易表面泡烂了，里面还是硬的口感不好。
3、这里搭配了胡萝卜一起配色炒，味道比较清淡，喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒一起炒，也是非常开胃下饭的。
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