家用腌萝卜的制作方法（怎么制作家用腌萝卜）
1、将买回来的萝卜清洗干净,削去外皮 。
2、将削皮的萝卜 ， 切成方形小块儿 ， 放入盆中 。我们按照10斤萝卜4两盐的比例 ， 根据自己腌制萝卜的斤数 ， 撒入适量的食用盐 ， 然后搅拌均匀 ， 使萝卜内部水分浸出 ， 大约8小时以上 。
3、准备一个盆 ， 加入4两细辣椒面 ， 依次将1两姜、4两蒜榨成汁 ， 再将一个苹果、一个梨切成小块儿 ， 同样炸成汁 ， 然后倒入盆中 。最后添锅加水 ， 倒入适量的糯米粉 ， 烧成糊糊 ， 中间要不停的搅拌 ， 避免粘到锅底 ， 并放凉 。最后倒入盆中 ， 加入一勺鱼露 ， 2小勺盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
【家用腌萝卜的制作方法（怎么制作家用腌萝卜）】
4、将浸出水的萝卜块儿 ， 捞出到另一个装满清水的盆中 ， 清洗干净以后 ， 拿到阳光充裕的地方 ， 或者通风好的地方 ， 晒干 。
5、将晒好的萝卜丁 ， 放入制作好的酱汁里面 ， 搅拌均匀以后 ， 盛出到一个透明的收纳盒里 ， 然后盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏 ， 想吃的时候 ， 我们拿出来就可以直接吃了 ， 超级下饭 。
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