泡打粉|蔓越莓奶酪司康
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前两天做了芝士小面包，开封了一盒奶酪，烘焙人士都知道，奶酪一旦开封保质期特别短，最多三五天的时间就要给用掉，要不然就会变质，索性直接用剩下的奶酪做了蔓越莓奶酪司康，上面又撒了奈特兰芝士粉，双重芝士，烤好满屋飘着奶酪芝士香味，吃起来外酥里嫩，还带着蔓越莓的酸甜，好吃到停不下来！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 奶油奶酪 70克
- 黄油 30克
- 低筋面粉 115克
- 牛奶 56毫升
- 细砂糖 30克
- 蔓越莓干 30克
- 泡打粉 5克
- 奈特兰芝士粉 适量
- 蛋液 适量
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1、称好所需材料备用
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2、提前把低筋面粉和泡打粉过筛，加入细砂糖
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3、加入奶酪，双手戴手套搓均匀
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4、加入黄油，不需要软化
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5、用手搓成颗粒状
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6、分次加入牛奶翻拌均匀
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7、直到翻拌成面团
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8、加入切好的蔓越莓碎翻拌均匀
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9、不要揉面，直接移至垫子上整理圆润，擀成厚点饼状
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10、切成大小均匀的块
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11、刷上蛋液，撒上奈特兰芝士粉
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12、送入预热好的烤箱，上下火150度，烤30分钟
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13、烤好取出来，撒了奈特兰芝士粉，使司康看起来更金黄诱人
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【 泡打粉|蔓越莓奶酪司康】14、一口下去，外酥里嫩，带着蔓越莓的酸甜，浓浓的奶酪芝士香！
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15、成品图！
小贴士温度仅供参考不要揉面
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