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【00后|烧烤店常用菜品炭烤五花的腌制配方】
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烧烤店烤五花肉分为原味和腌制两种口味 ， 昨天给大家分享的原味烤五花 ， 今天给大家带来的是腌制口味的烤五花！学会后兄弟们可以对比下两种口味哪种更适合你们当地的口味！好了 ， 下边直接上教程！
一：烤五花肉选用上等三层下五花 ， 改刀先切片 ， 再切条 ， 然后切成小方块 ， 以2斤五花肉为例 ， 下入味精10克 ， 麻辣鲜10克 ， 五香粉5克 ， 鸡粉10克 ， 东古一品鲜50克 ， 蚝油15克 ， 洋葱半个 ， 姜丝适量抓拌均匀 ， 腌制一个小时 。 腌好后串串备用 。
二：上炉直接烤 ， 烤五花肉不用刷油 ， 五花肉油脂比较大 ， 尽量多烤一会把油脂给烤出来 ， 烤到两面金黄滋滋冒油 ， 撒上孜然粉 ， 辣椒面出炉即可！
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