餐饮|居家过小年吃出仪式感 沈阳“盛京家宴”送来浓浓年味
(新春走基层)居家过小年吃出仪式感 沈阳“盛京家宴”送来浓浓年味
中新网沈阳1月25日电 (李晛 宫旭)葱烧鲤鱼、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、排骨炖白菜、蒸饺、锅包肉......1月25日，农历腊月二十三，是北方的“小年”。当晚，沈阳市民刘先生家的餐桌被美食填满，一家人在小年夜吃出了满满的仪式感。
据了解，为丰富春节期间市民生活，满足餐饮需求，做好常态化的疫情防控，营造线上节日消费氛围，由沈阳市网信办、沈阳市商务局指导，由沈阳市互联网发展联合会、沈阳市饮食文化研究会共同承办的2022“盛京家宴”线上推广活动此间正在举行。
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2022“盛京家宴”菜品——乾隆白菜。马骁 摄本次活动以疫情期间家庭聚餐需求为立足点，旨在通过线上线下联动的模式，满足市民节日期间餐饮需求。
活动期间，沈阳市互联网发展联合会、沈阳市饮食文化研究会等行业协会发挥政府和企业间的桥梁作用，组织推出有外卖资质、有品牌、有信誉的9个地区、400余家餐饮企业名单，为市民提供品类更丰富、价格更亲民、配送方式更多样的各类半成品、成品春节阖家欢团圆饭套餐。市民购买年夜饭套餐可选择到店自提、预约送上门等方式，避免了人群聚集产生的风险隐患。
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2022“盛京家宴”菜品——小鸡炖蘑菇。马骁 摄“与2021年相比，今年盛京家宴的商家数量比去年增加了近三倍。”沈阳市饮食文化研究会秘书长马骁接受采访人员采访时表示，2022年还增加了特色菜和年货礼盒商家，在商家数量上占三分之一以上。
马骁说，特别需要提出的是“盛京家宴”小程序，通过自动生成海报、一键拨号功能，商家可以在他们的客户群和朋友圈等私域流量中宣传展示，生成的带二维码的海报即有主打菜品照片，又有店名、地址和联系电话，简单明了，一目了然。
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2022“盛京家宴”菜品——雪绵豆沙。马骁 摄“从小年到正月十五，我们店的餐都订满了。”老边饺子馆总经理王鹏如是说。据悉，部分老字号餐饮企业推出各类年夜饭套餐，均由大厨团队专门研制。品种丰富，有热菜、冷菜、点心、酱料、砂锅、火锅等种类。年夜饭套餐搭配精心，选择餐厅内最受青睐、点单率最高的“爆款”，集于一盒之中。食材新鲜，吃起来更健康也更安全。
王厚元餐饮集团运营总监张乃方对采访人员说：“‘盛京家宴’推出后，让更多人认识了王厚元，订单量也明显上升，目前最受市民欢迎的是888元年夜饭套餐。”“盛京家宴”运用网络线上点单，线下配送的方式，为老字号餐饮企业打开了一片新天地，也让市民在家就可以吃到美味、放心的年夜饭。
【 餐饮|居家过小年吃出仪式感 沈阳“盛京家宴”送来浓浓年味】据了解，还有餐饮企业线上线下同步推出各类促销活动，并联动平台优质商家为市民提供优质便捷的年夜饭到家服务。年夜饭套餐购买渠道丰富，餐饮企业线下门店均有销售，部分企业总店还将推出定制款套餐。线上渠道基本打通，市民可通过“盛京家宴”小程序下单送货到家。(完)
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