红烧牛排锅怎么做（制作红烧牛排锅的方法）
1、食材：牛排骨500克、葱20克、姜10克、蒜4瓣、八角2粒、桂皮1块、香叶1片、陈皮2克、冰糖10克、油7克、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、米酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、花椒10粒、盐2克 。
2、把牛排骨斩块，在清水里浸泡两个小时，中途换两次水 。
3、切好葱姜蒜，准备好所需香料 。
4、将牛排骨放在锅内，倒入没过食材的凉水，撒10粒花椒进去，煮开后瓢去锅中的浮沫，将牛排捞出，放在流水下冲洗干净 。
5、热锅倒油，放入葱姜蒜煸香后，下入焯好的牛排略微翻炒，调入料酒和老抽 。
6、调入生抽和米酒，翻炒均匀 。
【红烧牛排锅怎么做（制作红烧牛排锅的方法）】
7、把牛排转移到高压锅内，放入香料和一汤匙豆瓣酱 。
8、注入没过食材的热水，盖好盖子，高压锅上汽后转小火压1个小时 。
9、调入食盐，在炖煮10分钟即可 。
推荐阅读
- 火锅|1碗花生半碗糖，往锅里一倒，香酥咯嘣脆，过年的零食不用买
- 红烧肉是怎么做的（红烧肉的烹饪方法）
- 红烧面汤的汤料怎么做（红烧面汤的汤料如何做）
- 红烧甜排骨怎么做（红烧甜口排骨的做法）
- 砂锅白菜豆腐的做法窍门（砂锅白菜豆腐怎么做）
- 干鸡火锅怎么做好吃（干鸡火锅做法）
- 焦肉皮怎么做不粘锅（焦肉皮不粘锅做法）
- 豆浆鸡火锅正宗做法和配方（怎么做豆浆鸡火锅）
- 带骨红烧肉怎么做好吃窍门（带骨红烧肉做法）
- 鳗鱼|冬季吃肉喝汤不如吃吃它，十五分钟出锅美味鲜，营养丰富做法简单