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到厦门旅游 ， 当然不可错过的旅游体验之一就是吃当地美食 。 其实很多大家认为的厦门美食是闽南美食 ， 发源地大多不是厦门 ， 而是泉州、漳州 。 要说真正意义属于厦门本土的传统小吃 ， 沙茶面必须榜上有名 。
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今天Abby带大家去的就是传承38年老厦门味道的老牌贡糖沙茶面 ， 位于热闹非凡的八市路口 ， 吉治百货斜对面 ， 很好早 ， 也是当地街坊邻居会去吃的老店铺 。 店里的叔叔阿姨都很亲切哦 ， 带给你家一般的温馨体验 。
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【福建|厦门不可错过的传统小吃，红红火火超适合过年吃，可以吃出不重样】沙茶面的精华就在于沙茶酱 。 福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一 ， 福建的人们的生活中有很多舶来品 ， 沙茶就是一种 。 沙茶始源于马来西亚 ， 也有来自印尼一说 。 闽南人饮茶成风 ， 因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶（沙爹） 。 沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成 ， 经油炸香酥再研磨细制成 。
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看似最平凡的一碗面 ， 在沙茶面的领域里却可以吃出私人订制的极致享受 。 因为一样的汤底 ， 搭配的食材五花八门 ， 从肉类到海鲜 ， 从糯米糕到丸子……应有尽有 ， 你可以尽情搭配 ， 随心组合 。
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比如这碗沙茶里面最亮眼的食材就是沙虫 ， 也就是很多人不敢尝试的土笋冻食材 。 没想到吧 ， 也能加入沙茶面中 ， 而且这个风味口感比单吃土笋冻完全不一样 。 外地的朋友 ， 可以尝试下这种吃法 ， 会更好接受 ， 从而爱上 。 里面类似鱼饼的也是我个人会推荐的选择 ， 因为里面夹心是满满的鱼籽哦 。 这个季节还能加入福建本地海鲜中的小管 ， 极其鲜美 。
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喜欢虾的朋友 ， 也可以在沙茶面中加入鲜虾 ， 价格实惠 ， 搭配大肠 ， 海蛎 ， 猪肉等都是不错的选择 。
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口味清淡的朋友 ， 也可以点原味的面 ， 肉类与海鲜组合 ， 因为食材够新鲜 ， 所以绝对美味 ， 不踩雷 。
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同时店里也有特色的闽南小吃 ， 比如：五香 。 虽然八市里面专门卖五香的店铺很多 ， 我个人觉得贡糖沙茶面这家的最好吃 ， 一个里面的肉很紧致实在 ， 而且瘦肉多 ， 吃起来不肥腻 ， 加上刚做出来趁热吃 ， 口感更佳 ， 也可以蘸甜辣酱吃 。
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再有就是闽南肉粽 ， 全国各地的粽子也是各具特色 ， 闽南肉粽真的是一颗就能当做主食吃饱的 ， 因为太实在了 ， 里面全部是满满馅料 。 五花肉、香菇、蛋等等 ， 第一次吃的朋友会有种中彩蛋的幸福感 。
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