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【咖啡|速溶之争~】2022年的胜负手对于隅田川来说 ， 2022年可能是它争夺市场头名的最佳机会 ， 而最大的筹码 ， 是公司拿下了杭州2022年第19届亚运会“官方咖啡独家供应商”的头衔 。 林浩说 ， 这是他从老一辈品牌 ， 如蒙牛、农夫山泉和健力宝身上学到的思路 。 “大众消费品逃不过高举高打的策略 ， 才能在全社会范围内获得最广泛的传播 。 ”他寄希望于杭州作为主办城市和旅游城市 ， 能够为隅田川吸引到1000万左右的客流量 ， 这样“仅仅靠在会场里卖咖啡 ， 经济效应就能基本覆盖成本 。 ”而且 ， 拿下亚运会“认证”对于品牌来说还会有一些连带的收获 ， 比如华住、亚朵、锦江等重要的连锁酒店渠道 ， 隅田川在签约亚运会后都顺利拿下 ， 酒店对品牌而言不仅是ToB大客户 ， 更是优秀的展示和拉新渠道 。 为应对更大的销售量和技术迭代需求 ， 永璞和隅田川在2022年也将各自开建咖啡液产品工厂 。 侯永璞对《第一财经》YiMagazine表示 ， 新工厂将拥有集烘焙、萃取和咖啡液灌装为一体的综合生产线 。 林浩则宣称 ， 隅田川的自有工厂将成为全球最大的浓缩液咖啡工厂 ， 设计产能为每年10亿颗咖啡胶囊 ， 并会试水各类可降解包材的生产工艺 。 2022年 ， 隅田川的咖啡豆用量也会翻倍到1.5万吨之多 。 他甚至考虑是否要在公司内增设期货交易员的职位 ， 以降低大量采购时价格波动造成的成本损失 。 在中、日两国的产能储备 ， 不仅要服务日益繁荣的中国市场咖啡需求 ， 也是在为隅田川即将试水的东南亚市场做准备 。 由于2021年的销售业绩激增 ， 目前已有投资人表示 ， 隅田川喊出的新一轮估值已与三顿半持平 ， 且高于此前的市场预期 。 但在中国市场 ， 咖啡长期会发展出什么样的文化与生活方式 ， 仅仅靠参考日本、美国等市场经验 ， 不一定能得出正确的结论 。 “咖啡可能会成为一个很独特的品类 。 一方面 ， 因为它的消费场景足够多 ， 所以在线上的零售产品、线下的RTD产品 ， 或是餐饮门店中 ， 都可能出现一个10亿美元规模的创业品牌 。 另一方面 ， 它又有点儿像红酒 ， 因为有专业度和调性完善的过程 ， 也许真正活得长久的 ， 不是跑得最快的品牌 。 ”范若愚对《第一财经》YiMagazine表示 。 三顿半创始人吴骏对于公司的发展以及中国咖啡的期待 ， 则建立在“连接”这个更模糊的关键词上 。 2021年6月 ， 吴骏接受媒体采访时表示 ， 消费品的护城河需要建立在全链条的每个环节 。 “从研发、生产、销售、交付到售后 ， 我们希望能从每个环节都让用户感知到三顿半的一致性 ， 用户在每个触点都能感知到‘这很三顿半’ 。 ”在2021年的天猫双11期间 ， 三顿半更新了自己的产品文案 ， 提出“有多少种精品咖啡 ， 就有多少种三顿半咖啡” 。 加上对不同产品线更清晰的描述 ， 这多少算是正式地在自己与倡导“大众咖啡”的隅田川之间划清了界限 。 在赚钱的电商业务之外 ， 三顿半又在做着周边、与艺术家合作、电台、杂志、市集……在这家公司内部 ， 有和商业看似无关的大量触点 。 它们与咖啡、消费者之间的关系 ， 亟待在新的一年内被进一步解释 。
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