糖包|这么简单的做法,竟然这么好吃
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往年过年都要做好多花样,今年不想折腾了,就做一点最简单的大馒头来吃吧!出乎意料,刚出锅的大馒头,孩子们吃得特别香!!大家家里有地锅更好,蒸出来应该更香哒!有人用老面和面,有人用散装米酒和面,有人用酵母粉,我没有前两种,所以直接酵母粉!大家想做多少自己定哦!
By 娃她妈。。。
用料
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 熟芝麻 适量
- 酵母粉或者老面或者散装米酒 适量
- 温水 适量
- 普通面粉 适量
- 蒸笼布 一张
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1、首先酵母粉用温水化开,再加入白糖搅拌均匀!接着拿出适量面粉和面成光滑面团,过十分钟再去揉一次,然后用保鲜膜封起来
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2、昨天天冷发酵慢,我这个放了两小时以上!发成了这个结果
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3、中间插个洞,放点食用油就可以拿出来排气啦
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4、给你们看看发酵后的面团,蜂窝状特别美
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5、再来一张,发酵后真好看
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6、把面团拿出来排气,反复揉个八分钟十分钟,横切面没有大的气孔时再分等份,这样口感好
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7、这个分的等份是准备擀皮包芝麻糖包
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8、自家种的白芝麻,洗净淘干净后沥干再炒熟,放口袋里用擀面杖压一压,最好都压成粉末状再放入白糖待用,我就很粗鲁很急,没压多久就拿出来加糖了
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9、每个等份用擀面杖擀成皮
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10、接着把芝麻白糖混合体包起来
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11、每个糖包都忘中间捏成三脚包如图!
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12、放蒸锅里二次醒发十分钟再开火蒸个30分钟
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13、我发现捏的不够紧,都裂开了
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14、三脚包就是这个样子啦!两孩子吃了五六个!
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15、还有一锅大馒头,也是一样的分等份每一个揉好搓圆放蒸锅二次十分钟再开火!
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16、越来越大,真的是好好看啊
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17、快熟了吧,已经三十分钟了
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18、再来个特写,完美
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19、准备关火?
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