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许多老百姓从冬至吃到除夕 , 抵御了伤寒 , 治好了冻耳 , 这就是张仲景发明饺子的传说 , 这做饺子的方法也就由此相传开来 。 祈求阖家团圆、平安是老百姓寄托给这种食物的共同愿望 。 据文献记载 , 春节时候老百姓家家户户吃饺子的习俗在明代就已经普遍出现 。 每年的年三十 , 中国人管它叫“交子” , 是新旧岁的更替 。 在辞旧迎新的春节 , 饺子又与“交子”谐音 , 于是更具有了寓意吉祥的文化涵义 。
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