中午11时30分，北京冬奥会主媒体中心媒体餐厅门口，传出一阵阵饭菜香。走进媒体餐厅，各个餐饮分区内，多款全自主研发的智能餐饮设备正在“岗位”上工作。这里也被称为“智慧餐厅”。
文章插图
资料图。新华社采访人员 贺长山 摄“看上面，快到了。”在智能炒菜区，一名举着手机拍摄的外国媒体采访人员，对身旁的几位同伴说道。多位等餐的采访人员纷纷举起设备，对准餐桌上方轨道中来回穿梭的菜品。那一刻，他们似乎并不是在等待菜品，而是在准备拍摄一部科幻片。一份刚刚炒好的干炒牛河缓缓降落、悬停稳当后，大家一边拍摄一边发出感叹。“哇，非常炫酷。”
【 智能大厨|冬奥会主媒体中心智能大厨炒菜忙】在十多米外的智能饺子馄饨档口，透明厨房中的机器人“师傅”同样卖力忙活着。为保证馄饨的口感和质量，下料顺序、火候把握、起锅装盘等，早已设定为智能程序。仅需几分钟，一份约12个的馄饨便能做好。
餐厅现场工作人员介绍，智慧餐厅里的炒菜机、汉堡机、煲仔饭机、饺子馄饨机等烹饪及传送设备，都是自动化、智能化的。目前炒菜、馄饨和水饺都很受大家欢迎。
据智能餐厅的设计运营方估计，冬奥会赛事期间，智能厨房预计供应食材总量达180吨，单日最高峰供应量达5吨。这样大的供餐规模，对于智慧餐厅而言，也是一场“赛事”。除了北京冬奥会主媒体中心媒体餐厅，“智能师傅”已经走入全国景区、学校等多种场景，冬奥会后，老百姓将有更多机会体验机器人厨师的“手艺”。
来源：北京晚报 采访人员：李松林 吴楠
流程编辑：u021
推荐阅读
- 郭卫东|真香！大名美食摆上冬奥餐桌！
- 冬奥|美国奥运名将展示奥运村餐厅美食：什么都有，十分美味
- 红烧排骨|跟饭店大厨学的红烧排骨的做法，果然好吃到没朋友
- 鸡肉烤包子|这道奥尔良鸡肉烤包子比大厨做的还好吃
- 口感|顺丰空运到家，3步做出星级大厨猪肚鸡，老公都不想下馆子了。
- 汪亚|冬奥大“真”探｜这些宝藏店铺让我一整个爱住
- 北京冬奥会|自制小零食 健康又美味
- 麻辣鱼|大厨麻辣鱼
- 饮食禁忌|这道大厨麻辣鱼太销魂，同事吃过都找我要菜谱
- 北京冬奥会|北京冬奥会媒体餐厅里，什么菜最抢手？