高筋面粉|超级大的披萨～悲催的是～烤熟的忘了拍照

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By 江雪雪
用料

高筋面粉 400克
牛奶 220毫升
食用油 30
盐 4克
酵母 6克
糖 20克
虾仁 30只
青椒一个
胡萝卜一根
洋葱一个
马苏里拉奶酪碎 200克
番茄酱，或披萨酱适量
烤肠 6根
菜花半个
玉米粒 50克

做法步骤

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1、面粉，牛奶，糖，盐，油，酵母混合揉成光滑面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵；

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2、烤肠切片；

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3、胡萝卜切薄片，青椒切小块；

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4、菜花洗净切块，焯水捞出备用；

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5、发酵好的面团揉一揉排出气体，然后擀成薄片，放进铺好吸油纸的烤盘，用叉子扎孔；二次发酵；

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6、披萨饼刷上披萨酱，撒上奶酪碎，一层层铺上蔬菜片，烤肠，虾仁，继续撒上奶酪碎；

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7、烤箱上下层加热230度，预热十分钟，放入中层烤二十分钟；喜欢拉丝的可以再撒些奶酪碎，继续烤五分钟；
小贴士之前做的披萨总觉得饼太薄，这次刚刚好～我用的是30升烤箱的烤盘；披萨饼可以提前烤五分钟定型；蔬菜和肉之类一定不要放太多，太多要延长烘烤时间～
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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