【鸡蛋|春节后清肠减脂，这5道菜要多吃，低脂又饱腹，给肠胃做大扫除】
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民以食为天！春节期间 ， 不管是家庭聚会 ， 还是走亲访友 ， 都离不开吃 。 饭桌上各种荤菜轮番上阵 ， 饭后各种坚果零食吃个不停 。 随之而来的就是消化不良、肠胃不适、便秘等问题 。 所以 ， 享受美食的同时 ， 也要多吃一些清肠胃的食物 。 今天给大家整理了5道适合春节后吃的素菜 ， 每天来一道 ， 肠胃轻松 ， 还能控制体重 。 春节后清肠减脂 ， 这5道菜要多吃 ， 低脂又饱腹 ， 给肠胃做个大扫除！有需要的朋友们 ， 赶紧试试吧！
一、西兰花拌木耳
做法：木耳用温水泡发 ， 洗净杂质 。 西兰花用盐水浸泡一会儿 ， 清洗干净 ， 切成小块 。 碗里放入适量葱花和十三香 ， 淋入热油 ， 再加入盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒酱拌匀 ， 调成酸辣口味的料汁 。 锅里倒入足够的清水烧开 ， 淋入少许食用油 ， 放入西兰花和木耳 ， 大火煮两分钟 ， 捞起沥干水分装盘 。 倒入料汁拌匀 ， 即可上桌 。
二、酸辣儿菜
做法：儿菜削掉较老的部分 ， 清洗干净 ， 切成厚片 。 红辣椒和大蒜子切成小粒 ， 放入碗中 ， 加入十三香 ， 淋入热油 ， 再加入盐、生抽、蚝油、米醋、白糖拌匀 ， 调成酸辣口味的料汁 。 锅里倒入足够的清水烧开 ， 淋入少许食用油 ， 放入儿菜 ， 大火煮两分钟 ， 捞起沥干水分装盘 。 倒入料汁拌匀 ， 即可上桌 。
三、炒合菜
做法：胡萝卜去皮洗净 ， 切成细丝 。 韭菜洗净 ， 切成小段 。 绿豆芽清洗干净 ， 沥干水分 。 鸡蛋加入少许盐和料酒 ， 搅打均匀 。 热锅倒油 ， 烧至八九成热时 ， 再倒入鸡蛋液 ， 煎至金黄后 ， 分成小块 ， 盛出 。 锅里留油 ， 放入胡萝卜翻炒一会 ， 再放入韭菜和豆芽快速炒匀 ， 加入盐炒匀 。 放入鸡蛋混合 ， 加入生抽和蚝油炒匀即可 。
四、韭黄炒蛋
做法：韭黄清洗干净 ， 切成小段 ， 沥干水分 。 鸡蛋加入少许盐和料酒 ， 搅打均匀 。 热锅倒油 ， 烧至八九成热时 ， 再倒入鸡蛋液 ， 煎至金黄后 ， 分成小块 ， 盛出 。 锅里留油 ， 放入干辣椒丝煸香 ， 放入韭黄爆炒一会 ， 加入盐炒匀 。 放入鸡蛋混合 ， 加入生抽炒匀即可 。
五、蚝油生菜
做法：红辣椒洗净 ， 去掉辣椒籽 ， 切成小粒 。 生菜一片片剥开 ， 冲洗干净 。 碗里放入盐、生抽、蚝油、生粉 ， 加入少许清水拌匀 ， 调成料汁 。 锅里倒入足够的清水烧开 ， 淋入少许食用油 ， 放入生菜 ， 大火煮30秒 ， 捞出沥干水分 ， 装入盘中 。 热锅倒入少许玉米油 ， 放入红辣椒煸香 ， 倒入料汁烧开 ， 均匀地淋在生菜上即可 。
这5道简单美味的素菜 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
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