文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信很多人对于杏鲍菇应该颇为熟悉 ，
以前笔者用杏鲍菇做成的家常菜也是非常之多 ，
就比如说最常见的干锅杏鲍菇 ， 糖醋杏鲍菇 ， 椒盐杏鲍菇等等 。
其实相对于这款食材来说 ，
因为本身有一股杏仁味儿 ，
但凡只要经过简单的烹饪 ，
诞生的菜肴总能体现出风味独特的质感 。
而对于笔者今天分享的这款蛋黄焗杏鲍菇来说 ，
他应该算是一款在操作手法上面非常简单的家常美味 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：蛋黄焗杏鲍菇
【准备原料】：杏鲍菇2根 ， 花椒60g ， 食盐5g ， 鸡蛋三个 。
第一步：首先把准备好的杏鲍菇切成厚度7mm左右的薄片；把准备好的蛋黄 ， 蛋清分离在两个碗中 ， 蛋清在这款美食中暂时用不到 ， 把蛋黄打散即可 。
第二步：把准备好的花椒倒入锅中 ， 无需加水加油 ， 大火烘干花椒之中的水分之后 ， 直接倒入石臼之中 ， 加入准备好的食盐 ， 用工具反复碾压 ， 直至形成粉末状的椒盐 。 相对于这步来说 ， 如果你感觉手工操作手法比较麻烦的话 ， 也可以买现成的罐装椒盐代替 。
第三步：平底锅中加入适量的油 ， 加热至六成油温后转中火 ， 而后把准备好的杏鲍菇放在蛋黄液中裹制一下 ， 然后直接放入锅中 ， 煎至正反两面金黄微焦 ， 盛出适当控油 。
第四步：锅底留油 ， 把油炸过的杏鲍菇倒入锅中 ， 加入适量的椒盐 ， 适当翻炒一分半钟左右就可以出锅品尝了 。
相对于今天这款家常美味来说 ，
您是不是感觉他的操作方法非常简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
笔者相信当您把这款美食端上桌的时候 ，
【毛血旺|分享杏鲍菇的美味新吃法，搭配蛋黄煎着吃，鲜嫩味美，家人都爱吃】您的家人也会非常爱吃哦 。
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
推荐阅读
- 馄饨|虎年大吉，分享3种虎皮饺子的做法，寓意吉祥，可爱又有仪式感
- 红枣|家庭版：自制阿胶糕详细过程分享
- 桃片糕的做法（桃片糕超简单做法分享）
- 炸大排的做法（炸大排家常做法分享）
- 钙菜的做法（钙菜汤的烹饪技巧分享）
- 毛血旺|立春后，遇到这菜多吃点，提高抵抗力少生病，清淡不腻，吃着舒服
- 元宵怎么做又甜又香（家庭版元宵简单做法分享）
- 韩城酥肉的做法和配方（韩城酥肉的做法和配方分享）
- 沟帮子烧鸡做法和配方（沟帮子烧鸡做法和配方分享）
- 蛋黄的做法和配方（蛋黄小酥饼家常做法分享）