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虾皮粥|冬京菜虾皮粥

虾皮粥|冬京菜虾皮粥
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By 玫瑰的厨房
用料

  • 大米 200克
  • 虾 少许
  • 葱花 1根
  • 盐、糖、鸡精、白胡椒粉 少许
  • 料酒 1汤勺
  • 冬京菜 50克
  • 食用油、香油 各10滴
  • 清水 按米1比水100~130的比例（熬粥）
  • 清水 适量
做法步骤虾皮粥|冬京菜虾皮粥
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1、大米洗净，用适量清水浸泡一个钟后沥干水。
虾皮粥|冬京菜虾皮粥
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2、锅中放入适量清水，大火烧开后，放入大米，滴入食用油，继续烧开后转小火，煮20分钟做成粥底。
虾皮粥|冬京菜虾皮粥
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3、冬京菜洗净后，用适量清水浸泡10分钟，沥干水，剁碎备用。
虾皮粥|冬京菜虾皮粥
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4、锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量添加一点清水，大火烧开后放入虾皮和东京菜、香油、白胡椒粉，继续烧开后煮三分钟，最后根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精调味。
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5、成品图
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