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染色|手被染红了！你可能买到“染色砂糖橘”

色素防腐剂零糖配料表里营养学专家

过年期间，相信不少人 " 炫砂糖橘 " 上了头，少则几斤，多则一筐地买回家，坐在一旁慢慢吃。然而，有消费者发现，买回来的砂糖橘掉色严重，甚至会将手指染红，专家表示可能是买到了染色砂糖橘。
2 月 8 日，现代快报采访人员探访多个超市、水果店发现，部分砂糖橘用湿巾擦拭后会出现浅红色，而有些砂糖橘擦拭后则不会变色。南京市场监管部门的相关工作人员表示，具体掉色情况无法简单判定是如何造成的，需要进一步检测，市民如有问题可拨打 12315 投诉反映。
染色|手被染红了！你可能买到“染色砂糖橘”
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△不同砂糖橘擦拭后对比
网友热议：原来炫橘手会变色
【 染色|手被染红了！你可能买到“染色砂糖橘”】过年期间，等砂糖橘相关话题频上热搜，不少网友表示都是 " 一筐起步 "！然而，不少网友吃着吃着发现买回来的砂糖橘掉色非常严重，吃着吃着手变红了。
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△网友手指染红截图
" 原来炫橘手会变色。"" 我的手指变色了！" 有一些网友表示，橘子炫多了，手指竟然被染上色了。要知道，手指轻微变黄是橘子剥多了的正常现象，但手指被染成了红色，这就让人觉得有些不对劲了，消费者不禁担心是不是色素使用超标、过度导致。
手指变色究竟是什么原因呢？北京工商大学食品学院副教授李健在接受采访时表示，" 如果我们拿手轻轻去摸一个正常的砂糖橘手上是不会留有任何颜色的，将橘皮按在纸上，留下的颜色也是橘黄色的。如果手上留有红色，那就可能是因为使用了违规的蜡或是超标超量使用了色素。"
市场探访，有商家表示水果表面打了蜡
在秦淮区尚书巷菜市场附近，现代快报采访人员发现，目前在售的砂糖橘价格略有差距，比较贵的 6.9 元每斤，便宜一点的 10 元 3 斤。因为砂糖橘的口感、甜度都比较好，属于市场上的热销水果，摊主基本上都将其放在门口位置，方便市民挑选。
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△砂糖橘摆放在水果店显眼位置
现代快报采访人员随机挑选了一个水果摊，用湿巾进行简单的擦拭后发现湿巾出现了轻微的红色。水果摊位老板告诉采访人员：" 擦掉的红色是水果表面打的蜡，符合标准，打蜡后的水果表面看起来漂亮有光泽，同时还可以在运输途中起到保鲜作用。" 她表示，有很多水果表面都会打蜡，像砂糖橘这类，扒皮吃的水果，对身体没什么影响的。
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△采访人员现场用纸巾擦拭后有浅红色出现
随后现代快报采访人员又陆续探访三家水果店发现，其中一家擦拭后有浅黄色出现，并未变红，剩余两家并未变色。几家水果店老板均表示，如果买到掉色的砂糖橘，可能是由于打蜡造成的，出现橘黄色可能是擦破表皮了，大部分的砂糖橘擦拭后不会有颜色。采访人员又拿出之前在超市购买的砂糖橘进行擦拭，发现湿巾没有什么颜色的变化。
监管部门：掉色是否违规需通过专业机构检测
现代快报采访人员就砂糖橘的掉色问题咨询了南京市场监管部门的相关工作人员。
南京秦淮区市场监管局的一位工作人员表示，砂糖橘会使用食用蜡保持水分，一般食用蜡不会掉色，具体掉色情况无法简单判定是如何造成的，需要进一步检测。
南京市雨花台区市场监管局相关工作人员告诉现代快报采访人员，橘子类水果一般剥开时，手上都会产生轻微染色，如果发现染色较深或者颜色明显异常，不排除是使用了着色物质的情况。

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