湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

舌尖|吉木乃小麦，舌尖上的“新疆味道”

新疆农业木乃县阿勒泰地区吉木乃的发展挂面小麦舌尖认证生产种植益康有机面业

在新疆有句俗语：“三天不吃拉条子 ， 身体就像打摆子 。 ”一盘筋道十足的拉条子 ， 除了考验厨师娴熟的拉面技术外 ， 更离不开“灵魂加持”的好面粉 。
好麦出好粉 ， 能“伺候”得了新疆人一日三餐的馕、拉条子和汤饭的“新疆胃” ， 就是好面粉 ， 而这个“好” ， 只能是新疆小麦给的 。
新疆小麦 ， 又名彼得巴甫洛夫小麦 ， 原产中国新疆 ， 俗称稻穗麦、稻麦子 ， 是国家地理标志产品 。 新疆小麦的生长 ， 具有光照时间充足、昼夜温差大、生长周期长、工业污染少等资源优势 ， 加工出来的面粉麦香浓郁、爽滑筋道、满口留香……
舌尖|吉木乃小麦，舌尖上的“新疆味道”
文章图片

新疆小麦 。 央广网发
新疆小麦和着阳光、雨露、白雪和风的味道 ， 被加工成不同种类的粮食 ， 这个味道和“新疆胃”无限融合 ， 吃出了幸福生活的味道 。 随着新疆小麦的发展 ， 现在的新疆小麦以其特有的“劲道”口感 ， 得到了越来越多消费者的认可 ， 征服着更多国人的“中国胃”乃至“世界胃” 。
天然牧场 铸就优良品质
“轻风翻麦浪 ， 细雨落花天 。 ”盛夏时分 ， 新疆阿勒泰地区吉木乃县一处天然牧场内的小麦迎来丰收 ， 春天播种下的小麦 ， 到了夏天长得细密且齐整 ， 风吹过时 ， 荡漾开一层又一层金黄色的麦浪 。 不久后 ， 这些小麦将会被收割 ， 加工 ， 制作成面粉、挂面 ， 运输到全国各地市场 。 据悉 ， 吉木乃县春小麦相继获得国家地理标识认证、国内有机小麦认证、生态原产地产品保护示范区等认证 ， 是阿勒泰地区小麦品质最好的地方 。
舌尖|吉木乃小麦，舌尖上的“新疆味道”
文章图片

益康有机面粉 。 央广网发
这处牧场正是益康有机面业万亩有机小麦种植基地 。 好山好水出好品 ， 益康有机面业的小麦凭借其得天独厚的种植条件 ， 在新疆阿勒泰地区的小麦中脱颖而出 ， 其开发制成的面粉、挂面系列产品有着“筋度高、弹性强、口感香”的优点 ， 具有良好的蒸煮特性 ， 并打造出了“天然、有机、营养、健康”的元溢慷有机系列精品 ， 畅销国内 。
【舌尖|吉木乃小麦，舌尖上的“新疆味道”】作为吉木乃县有机小麦种植的龙头企业 ， 益康有机面业积极发挥企业带动作用 。 经过六年的投资与筹建 ， 目前益康有机面业已形成恰勒什海乡2个村和托斯特乡开发区2块有机种植基地20000亩 ， 有机小麦生产加工基地建设已初具规模 ， 拥有两条国内一流的有机面粉和挂面专用生产线 ， 从加工到制作产品 ， 全部采用国内先进的设备及一流的工艺技术 ， 不添加任何添加剂 。 2017年至2021年益康有机面业连续获得有机小麦、有机小麦粉和有机挂面的国内有机认证、ISO9001质量体系认证和ISO2000食品安全管理体系认证 ， 并在2019年成为了疆内唯一一家欧盟有机认证的企业 ， 年销售额达到2000万元 。 自益康有机面业拿到欧盟有机认证证书这张“通行证”后 ， 新疆有机小麦就以更加傲人的姿态走出国门 ， 走向世界 。
绿色有机 做优小麦产业
如今的新疆农产品已逐渐被“有机”“绿色”“高端”等名词代替 ， 正逐渐走向高端消费市场 。 近年来 ， 吉木乃县以发展有机小麦种植为产业 ， 坚持以市场需求为导向 ， 突出绿色发展理念 ， 聚力质量兴农 ， 从生产端、供给侧入手 ， 创新体制机制 ， 提高现代农业发展水平、实现农业提质增效、农民稳定增收 。
吉木乃县围绕有机小麦生产栽培管理、农业机械化、良种繁育体系建设等 ， 制定完善有机小麦生产技术标准 ， 总结形成一套内容丰富实用、指导性强、可复制推广的有机产业标准化生产技术体系 。 吉木乃县委托有资质的认证机构 ， 创建有机农产品认证基地20000亩 ， 建立有机小麦产业“农牧民+合作社+科研院所+企业”的“四位一体”循环发展模式 ， 进行统一规划、统一耕种、统一管理、统一回收和统一认证的五统一管理模式 ， 提升小麦品质 ， 创绿色有机品牌 。 当地村民以转租土地或者托管的形式参与合作社的经营 ， 既节约了成本 ， 也能让土地的利润最大化 ， 给农民带来最高的收益 。

推荐阅读


上一篇：黑米|卖螺蛳粉的嚣张老太婆，如今收敛暴脾气还对客人笑了，网友：晚了

下一篇：天山|喝着天山冰川雪水长大的“天山面粉”