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迷上烤羊排 ， 鲜美可口 ， 外焦里嫩 ， 吃起来特别香 。羊排即连着肋骨的肉 ， 外覆一层层薄膜 ， 肥瘦结合 ， 质地松软 。 适于扒、 烧、焖和制馅等 。 羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分 ， 其中羊肋排位于羊脊下 ， 两侧各有一扇 ， 骨呈长条形 ， 间生肌肉 ， 膘肥肉厚 ， 为羊排中的上品 。
一、新奥尔良口味烤羊排
主料：羊排4根 鸡蛋1个 孜然适量 辣椒粉适量 新奥尔良烤肉料30g 黑胡椒酱5g 盐适量 蜂蜜适量
制作工艺：
1.羊排4根 。
2.将羊排泡出血水 ， 清洗干净 ， 沥干水分备用 。
3.准备雪梨粒50g ， 芹菜粒30g胡萝卜粒30g ， 洋葱碎30g 。
4.将水果和蔬菜放到盛有羊排的容器里 。
5.放入一个鸡蛋 。
6.放入1勺孜然粉 。
7.放入1勺的辣椒粉 。
8.放入30g的新奥尔良烧烤料 。
9.放入1勺的黑胡椒酱汁 。
10.把所有的调味料抓匀 。
11.盖上容器的盖儿 ， 放冰箱里腌制10个小时 。
12.用锡纸把腌制好了羊排裹上 。
13.烤盘里放适量的土豆 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 放入少许的油、少许的盐 ， 少许的孜然粉和辣椒粉 。
14.将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层 ， 烤箱预热5分钟 ， 上下加热管200度 ， 先烤40分钟 。
【羊排|降温了要多吃肉，在家烤羊排做法简单又入味，天冷最合适，真香！】15.60分钟后把羊排从烤箱里拿出来 ， 打开锡纸 ， 把烤羊排出的汤汁倒出去 。
16.将烤羊排的锡纸撕下去 ， 将羊排直接放在烤箱里烤 ， 烤约30分钟左右 。
17.30分钟后将羊排拿出来 ， 涂上适量的蜂蜜水 ， 然后继续再烤30分钟 。
18.出炉后撒些盐、辣椒粉、孜然粉即可 。
19.成品图 。
二、熊猫小贴士
1.根据个人口味加减烤制时间
2.腌制时间越长越入味
以上就是新奥尔良口味烤羊排的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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