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【烩面|从小树林到大厂房，吃货是被啥绊住了腿馋住了嘴】
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“山不在高 ， 有仙则名 。 ”如果把这句话翻译成吃货的通用术语 ， 那就是“路不怕远 ， 好吃就行 。 ”\uD83D\uDE02这不 ， 你看我们的导演 ， 因为后台粉丝的一句“超级好吃”动了心思 。 即使要上山下河 ， 也得一探究竟 。
大嘴童鞋这一路光顾着打盹儿了 ， 一下就错过了沿途的美丽风景 。 等下车 ， 他一脚踏上黄土地的时候 ， 满脸的疑惑随之而来：跑到这“荒郊野外”是要吃啥？再看看这前不着村后不着店的位置 ， 心情就跟迎面吹过来的东南西北风一样 ， 凉呀~
导演气定神闲 ， 指着不远处的大厂房讲：那里 ， 暗藏乾坤 。 虽然有所怀疑 ， 但还是挡不住好奇心驱使 ， 只好跟着去瞅一瞅 。 走到大院门口 ， 没瞅见人倒先看到了一排车 。 环境嘛 ， 安静的有些不正常 ， 说它是吃饭的地方 ， 是无论如何都不肯信的 。
“有车的地方就有人！”导演凭着多年的经验 ， 自信的给我们打了保票 。 掀开门帘那一刻 ， 人未进 ， 声先到 。 嚯~这不都是人嘛 。 你聊你的人生梦想 ， 我说我的儿时回忆 。 说的再尽兴 ， 也不忘手里举着筷子的目的\uD83E\uDD2D 。
红汤烩面 ， 就是食客们此次美食之行最重要的目的 。 虽说荥阳距离郑州也就一个小时的车程 ， 但冲这烩面的颜值 ， 就能看出两地的饮食习惯有多么的不同了 。 和常见的白汤烩面不同 ， 这碗烩面汤头微微泛红 ， 看起来似乎挺重口的 。
先尝上一口汤 ， 虽说有红油 ， 入口却是香而不辣 。 咽下去后 ， 留在嘴里的只有浓郁的汤香 。 烩面有宽有细 ， 有薄有厚 ， 虽然形状不规则 ， 吃起来却相当有嚼劲 。 能吃出手工的筋韧感 ， 浸润了汤汁后 ， 大口吸溜起来很过瘾 。
对于烩面“薄厚不均” ， 让我们一度以为是制作时出现了什么意外 。 进了后厨才知道 ， 烩面的形状 ， 完全取决于两位拉面师傅 。 店内的烩面都是纯手工和面、扯面的 ， 因为吃饭的人太多 ， 别看一锅一次能出15碗 ， 就这也供应不上 。 你别说 ， 这随性扯出来的烩面 ， 口感可一点都不随意呢！
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