文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家分享一道冰雪菜 ， 以冰壶赛场为主题 ， 搭配象形的“冰墩墩”营造出冬奥会的冰雪世界 。 食材都是家中常备的 ， 制作也不复杂 ， 趁着假期和孩子一起完成这个“冰壶赛场甜点” ， 既能增加与孩子的感情 ， 又能寓教于乐 ， 给孩子讲讲关于冬奥会的知识 ， 增长孩子的见识 ， 制作方法分享给大家 。
食材用到了山药和荸荠 ， 虽说做出来的甜点还是比较“手残”的 ， 样子不是太精美 ， 但味道还是挺不错的 ， 绵软香甜的山药加上清脆爽口的荸荠 ， 淋上一些甜滋滋的糖水 ， 作为饭后的一个甜点还是合格的 ， 添加了冬奥主题更惹人喜爱 ， 发朋友圈绝对能“火”起来 。
【山药|2根山药，4个荸荠，做成“冰壶赛场”当甜点，朋友圈火了的冰雪菜】
冰壶赛场甜点所需食材：荸荠4个、山药2根、巧克力棒适量、糯米粉适量、白糖适量 。
1、山药和荸荠冲洗掉泥土或者杂质 ， 山药削掉外皮切成薄片 ， 荸荠同样也削掉外皮 ， 尽量削得平整圆滑一些 ， 山药和荸荠都放入蒸锅中蒸10分钟左右 。
2、糯米粉分为1大份和5小份 ， 大份糯米粉中加入适量的热水 ， 团成光滑的面团 ， 剩余的5个小份糯米粉中 ， 分别加入红色、蓝色、绿色、黄色和黑色食用色素调好的热水中 ， 团成5个不同颜色的糯米粉团 。
3、6个糯米粉团都团好后放入蒸锅中 ， 大份的糯米粉团需要掰成小块蒸 ， 这样便于蒸熟 ， 大火蒸15分钟左右 ， 至糯米粉团蒸熟 ， 增加筋性和黏性便于塑型 。
4、趁着蒸糯米粉团的时间 ， 将蒸好的山药和荸荠取出来 ， 山药放入碗中加入适量的白糖 ， 用勺子碾压成泥状 ， 找一个合适的盘子 ， 将山药泥整齐的铺在盘子中 。
5、6个不同颜色的糯米粉团蒸好后 ， 根据“冰墩墩”的形象 ， 用白色的糯米粉团制作“冰墩墩”的身体 ， 黑色的糯米粉团搓成“冰墩墩”的耳朵、手脚和眼睛粘在身体上 ， 黑色和红色的糯米团制成嘴巴 ， 再用蓝色、绿色、红色、黄色的糯米团搓成冰丝带 ， 粘在“冰墩墩”的脸上 ， 组合后可以再放入蒸锅中蒸1分钟 ， 增加牢固程度 。
6、用不同颜色的糯米粉团擀成大小合适的圆形 ， 粘在蒸好的荸荠上 ， 插上巧克力棒 ， “冰壶”就完成了 。
7、用蓝色的糯米粉团擀成一个大圆饼 ， 中间掏空制成一个蓝色的圆圈 ， 放在铺好的山药上 ， 再用同样的方法制成一个红色的小圆圈也贴在山药上 ， 冰墩墩用牙签固定在山药“冰面上” ， “冰壶”同样放在合适的位置 。
推荐阅读
- 米饭|蒸米饭别只加水，牢记这4个诀窍，米饭颗颗分离喷喷香，不妨试试
- 汤圆|正月十五元宵节，4个忌讳要牢记：1不做，2要吃，3不串，4要闹
- 山药|过完春节，多喝这汤，调理肠胃还刮油去火，有孩子的别错过
- 面食|【健康教育288期】买面粉时，只要包装上有这\＂4个数字\＂，不管多便宜，都是好面粉
- 紫薯|紫薯山药红枣糕
- 自由基|大厨教你做紫薯山药红枣糕，学会不用下馆子
- 糯米粉|山药芝麻糯米饼
- 大厨教你这么做山药手指馒头，分分钟就可以学会
- 咖啡|早春鲫鱼不爱动，聚鱼依然是难点！做好这4个步骤，鲫鱼排队进窝
- 蔬菜|超市买挂面，切记要学会看懂这“4个字”，不懂白花钱还影响健康