雪梨|红酒烩啤梨

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情人节菜单，0失败高颜值，甜蜜的浪漫，法式红酒烩雪梨刚过完新年又迎来二个节日，情人节和元宵节。疫情期间尽可能别出去就餐了，在家自己为你的爱人亲手做一道情人节甜品吧。
By 吴妈厨房
用料

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、将啤梨削皮待用，青柠檬切中间薄片，余下的挤汁。把所有食材放入锅中（锅别太大哦），倒入红酒，红酒最好能没过雪梨，红酒煮沸后煮出香味。

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3、把啤梨放入锅中，煮开后转小火慢慢煮20分钟左右，记得中间要翻面，不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上（红酒如果倒入多久省略这步），帮助雪梨上色。

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4、煮好的啤梨，盖上锅盖待凉后，再浸泡1个小时，取出1个啤梨切片装盘，另一个啤梨摆盘，吃的时候切着吃。

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5、用余下的青柠檬片装饰。

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6、摆盘上桌挺漂亮的哦。

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7、这道红酒烩啤梨，色泽鲜艳，口感柔蜜，酸甜可口。这道红酒烩啤梨还特别适合新年吃了太多食物可以解油腻。
小贴士不要用炒菜的生铁锅，因为会起氧化，要用不锈钢锅或奶锅。
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