水淀粉|菠菜蒸鸡蛋
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新年里荤菜吃的比较多，有些油腻，来一道清新柔嫩菠菜蒸鸡蛋，健康营养好味道！
By shamojinlihua
用料
- 菠菜 50克
- 鸡蛋 4枚
- 盐 1g
- 食用油 少许
- 蘸料 如下
- 糖 半勺
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 香油 少许
- 油辣椒 1勺
- 水淀粉 1勺
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1、清新柔嫩，味道不错！
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2、主要原材料及调味料
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3、菠菜去根洗净焯水，水中放少许盐和油，可保持菠菜翠绿。
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4、捞出，过凉水
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5、鸡蛋打入碗里
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6、加入水淀粉
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7、菠菜攥干水分切断，加入蛋液中，
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8、蒸锅上汽后，放入，大火蒸20分钟左右
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9、调蘸汁，碗里加入六月鲜8克轻盐原汁酱油
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10、依次加入醋，香油，辣椒油，糖，搅拌均匀
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11、菠菜鸡蛋蒸好，取出，切块装盘
小贴士蒸鸡蛋的碗里事先抹少许食用油，方便蒸好后取出切块
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