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导语：聚餐喝红酒 ， 软木塞你开瓶就扔了？服务员：简直暴殄天物啊！
不知道大家的朋友里面有没有那种特别喜欢喝酒的 ， 我有一个朋友 ， 她就是很喜欢喝酒 ， 然后对酒这一方面颇有研究 ， 虽然算不上资深专家 ， 但也算是红酒方面的行家 。
最近因为过年 ， 所以我和她参加了一场同学聚会 ， 然后我就把我最近买到的 ， 我觉得还挺好喝的红酒带到酒席上 ， 和他们一起分享 。
打开红酒瓶后 ， 我直接把软木塞扔掉 ， 看到我这样的行为 ， 她赶紧跟我说 ， 你这简直是“暴殄天物”啊？
这引起了我很大的兴趣 ， 我就好奇地问她 ， 为什么会这样说呢？这个软木塞难道还有什么用吗？喝酒的时候会用到它吗？还是说它有什么其他方面的用途？
然后她就跟我说 ， 其实他以前也不知道这个 ， 是有一次去西餐厅吃饭 ， 开红酒的时候也是这般操作 ， 后来服务员也是说她在“暴殄天物” 。
于是朋友就和服务员小聊了一下 ， 之后她才明白软木塞原来还有这些小知识 。
所以我也把这个冷门的小知识分享给你 ， 以后喝红酒也不会尴尬了 。
软木塞可以侧面反映红酒的品质 。
只要喝过红酒就会知道 ， 开红酒瓶其实挺麻烦的 ， 要用专门的红酒开瓶器而且需要耗费很大的力气才能拉开软木塞 ， 所以在很多人的心目中就会觉得越难开的软木塞里面的红酒就会越好 。
这种心态大概就是历尽千辛万苦后得到的东西就是最香的吧 ， 毕竟里面饱含了努力与汗水 。
所以 ， 像那种更容易打开的螺旋式腮红酒 ， 被很多人打上了劣质红酒的标签 。
但很明显的事这样的理由其实是很主观的 ， 但还是要说的是软木塞红酒的酒质确实是会比螺旋式塞红酒的红酒品质会更好 。
接下来 ， 我就来告诉你为什么软木塞红酒酒质更好的3个理由 。
1、软木塞的结构
红酒是用不去皮的葡萄酿制的 ， 所以酒体会含有很多的单宁 ， 而且红酒在陈放的过程中会放入橡木桶中 ， 也是为了软化单宁 。
但是单宁的结构是很稳定的 ， 所以即使装瓶之后 ， 里面也依旧含有单宁 ， 所以红酒在瓶中会持续发酵 。
而软木塞相较于其他的瓶塞 ， 就在于它的结构上有很多个极其细小的孔 ， 正好给红酒制造一个“微氧化的环境” 。
并且软木塞的弹性是很大的 ， 当它插入瓶口之后 ， 一旦放置稳定 ， 就会牢牢地锁住瓶口 ， 避免红酒的过度氧化而变质 。
2、软木塞的材质
正如同上一条所说 ， 软木塞有百万个极其细小的细孔 ， 所以它必须是由橡木的树皮而制作的 ， 而且对于橡木的要求是在20到25岁之间 ， 并且一棵树用过之后要将近十年才能二次使用 ， 用料十分严格 。
只有经历过层层选拔的软木塞才能够化身成为红酒的“保安” 。
而且用橡木树皮制作的软木塞里面含有单磷酸 ， 是可以促进红酒成熟的 ， 所以我们看到的懂行的红酒存放都是横放 ， 因为要让酒液与软木塞相接触 。
如果我们开瓶之后 ， 看到软木塞靠近红酒的部分是干燥的 ， 或者很容易碎 ， 说明这家酒店就不是很懂行 。
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