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肉松爱好者的福音 ， 香葱肉松卷 ， 口感软糯 ， 咸甜相交 ， 好吃到爆
提起肉松 ， 不光很多小朋友馋的口水直流 ， 连许多大人也会不由自主咽口水 ， 肉松味道咸香扑鼻 ， 越嚼越香 ， 无论是拌饭还是用来烘焙都是十分不错的选择 ， 如今烘焙大肆流行 ， 肉松类的面包类更加收欢迎 ， 吃腻了甜蛋糕的朋友们不妨试试肉松类的蛋糕卷 ， 口味独特 ， 越吃越上瘾 ， 不过外面卖的蛋糕价格实在不划算 ， 小小一块蛋糕就要几十块 ， 远不如自己动手做来的实惠 。 今天咱们就一起来分享一道好吃的“香葱肉松蛋糕卷” ， 保证你会喜欢哦！
作为烘焙爱好者 ， 很多人先入坑的一定是蛋糕卷 ， 无论什么口味的蛋糕卷吃起来都很过瘾 ， 让人很难不上瘾 。 不过别看蛋糕卷看起来简单 ， 实则做法也具有一定的困难性 ， 想要做出和外面卖的一模一样的蛋糕卷 ， 大家可是要费点心思 ， 多加练习哦 。 市面上的蛋糕卷再多 ， 这款香葱肉松蛋糕卷依旧是我个人的最爱 ， 肉松不光好吃 ， 也含有丰富的蛋白质以及其他营养成分 ， 有助于伤口愈合 ， 也能促进消化 ， 增加食欲 ， 小朋友们经常吃肉松也可有效预防视疲劳 ， 保护视力 。
今天的蛋糕卷做法还算简单 ， 除了肉松 ， 我还添加了很多香葱做配料 ， 味道更香 ， 口感更棒 ， 喜欢吃蛋糕卷的朋友们千万别错过 ， 松软湿润的蛋糕卷 ， 搭配咸甜香浓的咸味肉松 ， 相信没有人会不爱它 。
【菜品】：香葱肉松蛋糕卷
【烹饪食材】：鸡蛋5个、低筋面粉60克、玉米油50克、白糖50克、牛奶50克、柠檬汁几滴、葱花适量、肉松适量、沙拉酱适量 。
【烹饪步骤】：
1、把制作香葱肉松蛋糕卷的食材准备齐全 。
2、取两个无油无水的容器 ， 将鸡蛋的蛋清和蛋白分离开 ， 蛋白中不要混入一丝丝的蛋黄液哦 ，
3、另取一个容器 ， 把50g牛奶倒进去 ， 然后加入50g的玉米油 ， 快速搅拌 ， 搅拌至乳化状即可 。
4、将低筋面粉分2次筛入容器中 ， 每次筛入都要搅拌好后进行下一次 。
5、把鸡蛋黄也倒进来 ， 搅拌均匀即可 。
6、在装有蛋清的容器中加入少许柠檬汁去除蛋腥味 ， 再用打蛋器打至大泡 。
7、白糖分3次加入蛋白中 ， 最后将蛋白打发至奶油状 ， 具有一定的稳定性 。
8、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中 ， 翻拌或都上下拌匀 ， 再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中 ， 再次搅拌均匀 。 （注意：整个翻拌的过程要上下翻拌 ， 不要画圈 ， 以免消泡 。 ）
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