羊肉|家常美味香煎羊排，锁住家人的胃

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我今天分享的香煎羊排也用到了一些西式的调料，这样处理的羊排不会有过重的膻味儿，跟我们日常吃的羊肉，孜然，辣椒粉金牌组合有很大区别，口味偏西式一点，我搭配了土豆和小番茄做配菜，这样一份羊排不仅好吃，能量也是够的，特别适合营造烛光晚餐的氛围感！
By 美食妃英理【豆果美食官方认证达人】
用料

羊排 4块
小番茄适量
土豆 1个
海盐适量
黑胡椒粒适量
迷迭香少量
百里香少量
黄油 1小块

做法步骤

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1、准备羊排，肥瘦相间为宜，用清水反复冲洗干净，厨房纸吸干表面水分

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2、在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒，腌制半小时以上

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3、来准备一些配菜，我用的是小番茄和土豆，土豆切块，也可以用其他蔬菜，比如芦笋之类的，适合煎着吃的蔬菜

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【羊肉|家常美味香煎羊排，锁住家人的胃】4、宜盾普多功能锅安装平盘（煎盘），表面刷一层薄油

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5、选择煎烤功能，调节右侧旋钮选择功率，16 00W，预热两分钟将羊排平铺在锅中，羊油多的一面先受热，底面煎至变色翻面

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6、两面煎至变色后倒入一块黄油

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7、同时把蔬菜下锅煎，羊排出了油，用来煎蔬菜特别好

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8、羊排不时翻面，大约煎五分钟就熟了，蔬菜也熟了，在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味，两面再煎一分钟

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9、出锅摆盘，直接吃都很好吃，或者搭配一些黑椒酱，羊肉很嫩不柴，小朋友也能吃
羊排的营养功效味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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