烧鸭焖葱怎么做（如何做葱烧鸭）
【烧鸭焖葱怎么做（如何做葱烧鸭）】
1、主料：鸭肉一只 。
2、辅料：姜(老姜)1小块、花椒30粒、生抽2大匙、老抽2大匙、郫县豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、泡红椒8个、朝天椒2两 。
3、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽 。
4、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油 。
5、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟 。
6、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮 。
7、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧 。
8、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃 。
推荐阅读
- 板栗南瓜加面粉怎么做饼（板栗南瓜饼做法）
- 婴儿游泳池消毒的方法（婴儿游泳池该怎么消毒呢）
- 养蟹塘水浑处理方法（蟹塘水浑了怎么办）
- 洋葱汤怎么做（如何洋葱汤）
- 地膜种大蒜方法和过程（怎么种植地膜大蒜）
- 石榴养殖方法（石榴树怎么养）
- 春季杜鹃花养护方法（杜鹃花春季怎么养）
- 新手养布偶猫技巧（新手怎么养布偶猫）
- 猪皮怎么做不油（凉拌猪皮的做法）
- 猪油卷怎么做才好吃（制作猪油卷的方法）