文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
不要总在外面吃啦 ， 家里的饭菜才香呢！关注媚娘 ， 每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 早餐分享
好好吃早餐是我多年养成的一个生活习惯 ， 每天早上花大概30分钟自己做 ， 味道好 ， 吃得可口 。
△ 甜菜根杂粮米糊 | 蒜香馒头 | 香煎鸡胸肉 |芹菜炒海鲜菇
各种五谷杂粮做的豆浆或米糊醇香细腻 ， 喝着暖心暖胃 。 鸡蛋、鸡胸肉或牛肉等低脂高蛋白的食材交换着吃 ， 补充人体必须的蛋白质 ， 又可避免过多摄入动物脂肪 ， 对控制体重、血脂健康都有益处 。 蔬菜或是水果也是必不可少的 ， 简单快炒 ， 少油少盐 ， 清新爽口 ， 营养健康 。
△ 甜菜根杂粮米糊
食材：甜菜根1小块 ， 玉米糁、胚芽米、燕麦米各10克
做法：①、甜菜根切小粒 ， 玉米糁、胚芽米和燕麦米混合一起轻微淘洗一遍
②、把处理好的食材都放入破壁机杯里 ， 加入600克净水 ， 选择豆浆或五谷浆或米糊功能即可 。 二十几分钟便自动打磨煮熟 。
△ 香煎鸡胸肉
鸡胸肉是我早餐比较喜欢吃的肉类 ， 它的脂肪含量低 ， 而蛋白质含量高 ， 肉质细嫩好消化 。 香煎鸡胸肉做法简单快捷 ， 少油少盐吃起来又非常香嫩 。
食材：鸡胸肉1块 ， 盐和现磨黑胡椒各少量 ， 料酒1汤匙 ， 山茶油一点点 ， 迷迭香2枝
做法：①、鸡胸肉撕干净白膜 ， 温水冲洗后用厨房纸巾吸干水 ， 从中间拦腰切开成厚度差不多的两大块 ， 再用刀背将两块鸡胸肉分别轻轻拍打几下 ， 让鸡肉变得更松软更容易入味
②、鸡胸肉放盘里 ， 加大约盐和现磨的黑胡椒 ， 料酒 ， 用手抓揉半分钟 ， 让鸡肉更快入味 ， 或是静置15分钟让其入味
【黑豆|两口子的早餐做了4样爱吃的，干稀搭配有荤有素，低脂营养味道好】③、锅烧烫加一点点山茶油抹匀锅底 ， 放入迷迭香（没有就不用了） ， 接着放入码好味的鸡胸肉中火煎1分钟 ， 翻面再煎1分钟 ， 重复翻面 ， 每面各煎3分钟
④、鸡肉两面都成金黄色 ， 盛出放大盘里 ， 再用一张锡纸将鸡胸肉盖严 ， 利用余热使鸡肉里的汁水散布得更均匀 ， 又可保温鸡肉不会变老也不会凉了 ， 等蔬菜炒好 ， 鸡胸肉还是热气腾腾的 ， 再切小块装盘就好 。
△ 蒜香馒头
馒头是北方常吃的主食 。 蒜香馒头推荐给大家值得尝一尝 。 蒜香浓郁 ， 馒头外酥里软 。
食材：馒头1个 ， 大蒜半头 ， 小葱2根 ， 鸡枞菌油15克 ， 盐1克
做法：①、蒜瓣去皮冲洗后用纸巾擦干水 ， 打成略微粗的蒜蓉 ， 加入鸡枞菌油、盐拌匀 ， 小葱洗后切葱花
②、馒头切1.5厘米厚的片 ， 放入铺好油纸的烤盘里 ， 然后在每片馒头上抹一层调好的蒜蓉 ， 再撒上葱花
③、烤箱预热10分钟 ， 把烤盘放入烤箱中层 ， 上下火180度烤12分钟即可 。
☆鸡枞菌油可用黄油替换 ， 黄油要先融化成液态 ， 再加入蒜蓉拌匀
△ 芹菜炒海鲜菇
推荐阅读
- 油炸糕|一款家常的面食，怎么做才能好吃又简单？
- 舌尖上的中国|如果不是《舌尖上的中国》，我可能永远不知道，它的味道如此惊艳
- 鸡蛋|看完马来西亚人吃的早餐，我只想说，真的“很澎湃”
- 盛典|白酒美学盛典 | 时间论坛：时间是白酒最基础的背景，与最精彩的形态
- 腊肉|八大碗是什么，怎么做的？
- |童年的回忆杀——零食
- 湖北|去浙江必点的6道浙菜，是“浙菜之魂”，老板还以为你是浙江人
- 荠菜|初春的荠菜，原来吃法还挺多！
- 蛏子|美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功
- 鲢鱼|春天，有5种应季的淡水鱼，肉质雪白，味道鲜美，爱吃鱼的别放过