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导语：立春后 ， 不管钱多钱少 ， 这3样传统美食要多吃 ， 寓意财运旺
不知不觉中 ， 寒冷的冬天已经过去 ， 立春之后 ， 万物开始复苏 。
而立春作为二十四节气之首 ， 代表着万物的起始 ， 一切的更生 ， 所以在这样的时节来临之时 ， 大家会进行一些约定俗成的传统活动来庆祝 。
中国人民非常爱好美食 ， 不管钱多钱少 ， 这三样传统美食都是立春后大家特别喜爱的 ， 寓意着财运旺 。
在家庭聚会的时候 ， 做上这几道菜 ， 可以和家人一起分享 ， 真的是美好又开心的事情 。
其实 ， 中国人在吃饭方面非常有讲究 ， 特别是在不同时节都会有特定的美食 。 在立春之后 ， 很受欢迎的就是萝卜汤、春卷以及韭菜 ， 这三种食品在这个时节吃对身体有很好的益处 。
因为立春代表着刚刚进入春天 ， 这个时候气候还不是非常稳定 ， 天气逐渐开始转暖 。
毕竟在这个过渡性的日子里 ， 我们需要通过食品来滋补一下身体 。
一、萝卜汤
大家平时会怎么吃萝卜？是不是习惯于将它切成大块和肉类一起炖煮？
但其实春天的时候喝萝卜汤对于身体特别有好处 ， 特别是白萝卜 ， 有很多的膳食纤维 ， 具有通便的效果 ， 并且它还能帮助我们消食化痰 。
不知道大家有没有尝试过萝卜丝煎蛋汤？
虽然里面没有肉 ， 但喝起来却非常鲜美 。 将萝卜与煎蛋炖煮 ， 汤汁看起来奶白奶白的 ， 而且这样的一道菜低脂低卡 ， 在减肥期用它来作为代餐也完全没有问题 。
具体做法：
首先 ， 我们需要准备萝卜和煎蛋以及葱花 ， 它的原材料特别简单 ， 所以想要在家下厨的话非常省事 ， 不需要准备太多 。
我们先将萝卜切成丝放入锅中翻炒 ， 直到萝卜丝变软 ， 再将它盛出来 。
锅中放油打入两个煎蛋 ， 鸡蛋煎至两面金黄 ， 接着加开水没过鸡蛋 。
这个时候就需要注意了 ， 水一定要是刚刚煮好的滚烫的开水 ， 这才能保证煮出来的汤是奶白色的 。
汤沸腾之后加入萝卜丝 ， 这个时候再简单的调味就可以了 。
其实萝卜丝和煎蛋炖煮在一起本身就非常鲜美 ， 追求健康的朋友们可以直接加一点盐就可以起锅了 。
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