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厦门忽然降温了 ， 居然还看到了雪花 ， 这天气 ， 冷的人有点不适应 ， 和小伙伴们相约吃个羊肉来暖暖胃 。
羊瑞堂烤羊位于和平码头 ， 大红的灯笼加上热气 ， 瞬间让人有了暖意 。 如果白天来用餐 ， 还可以看鼓浪屿 。
这么冷的天气先来一锅铁锅炖小公羊 ， 这锅羊肉料足 ， 而且肉质绵软 ， 入口鲜香 ， 汤头浓郁 ， 边炖边喝 ， 瞬间暖上心头 。
西北锅盔不能少 ， 掰成小块 ， 就是自创的羊肉泡馍啦 。 也可以从中间撕开加入店里特制的辣椒酱 ， 入口的香辣脆 ， 真是越嚼越香 。
超大块的烤羊排不可错过 ， 外表焦黄发脆 ， 内里绵软鲜嫩 。 现场撕成小块 ， 羊肉味清香扑鼻 ， 不肥不腻的肉质 ， 入口的鲜香 ， 忍不住多吃了两块 。
这里的招牌是烤全羊 ， 为了多吃上些品种这次就没有尝试烤全羊 。 隔壁桌的烤全羊敲锣打鼓的上桌 ， 蹭了一张！这里的羊用的是宁夏盐池滩羊 ， 没有羊膻味 ， 吃起来更过瘾 。
香辣羊拐筋 ， 丰富的胶原蛋白 ， 经过卤制 ， 肉质非常细嫩 ， 因为是麻辣的口感羊膻味显得不是特别重 ， 入口是外皮辣滑 ， 内里Q弹 。
有荤当然少不了素啦！洋芋叉叉 ， 西北特色小吃 ， 小伙伴边吃边说 ， 就这味 ， 太好吃了 。
而个人偏爱的拌九孔莲也就是凉拌藕片 ， 清爽而解腻 ， 尤其是搭配着羊肉来吃 ， 太适合了 。
乌梅有机小番茄 ， 酸酸甜甜的小菜 ， 非常的开胃！
店里除了正餐 ， 还有着各种烧烤 ， 来这里吃个夜宵也不错 。 烤羊蹄、烤肚包肉、羊肉串……还有各种锡纸烤的都不错！
对啦！店里自制的奶茶冰粉、三泡台、山楂汁饮品也是值得一试的噢！
羊瑞堂来自西安的品牌 ， 创始人据说是国家特一级厨师 。 这个雨天就吃正宗西北羊肉、烤串！
【辣椒|冷飕飕的天气来个铁锅炖羊，暖暖身体】
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