锡纸|蒜香孜然烤排骨

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再也不用去烧烤摊了，这个味简直太赞了！蒜香浓郁，肉质松软，孜然味浓，超好吃～
By 小神兽食堂
用料

做法步骤

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1、排骨洗净，沿排骨缝划一条浅浅的印，方便入味。加入调料：洋葱末，蒜末，花椒粉，孜然粉，生姜粉，胡椒粉，生抽，老抽少许，料酒，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，辣椒粉。这个料烤啥都好吃啊！

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2、两面都涂抹均匀。
【锡纸|蒜香孜然烤排骨】

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3、盖保鲜膜腌制一晚上入味。

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4、第二天了，烤盘铺一张锡纸，放入排骨，上面再盖一张锡纸。包裹严实，200度烤1个小时。这一步可以把肉烤熟，锡纸包裹不流失水分。

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5、时间到取出烤盘，刷蜂蜜，刷一层油。

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6、撒一层孜然粉，再撒适量孜然粒。

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7、再入烤箱200度20分钟。这一步你要观察它的变化，因每家烤箱脾气不同，适量调整时间，以免烤焦。

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8、表面划开，直接撕一根开吃……

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9、配一罐饮料，美滴很～
小贴士每家烤箱脾气不同。第一次烤包裹锡纸问题不大，第二次烤是不盖锡纸的，所以你要多注意观察，以免烤焦。
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