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全广东大降温后上班第一天 ， 同事小明哭了 。 你问她是不是因为雨水太冷工作太苦 ， 她说 ， 不 ， 是因为面包太辣 。
这个辣得小明泪流满面的洋葱麻辣香肠贝果 ， 非常具有地域特色 ， 出自四川成都的一家网红线上面包店 。
只要足够好吃 ， 谁还管仪态 。
为了吃上这口美味 ， 去年12月初 ， 小明就蹲守在微信群等这款面包发售 。 群主这边刚宣布面包开始预售 ， 等小明填完相关信息 ， 发现自己已经排到900多名了 。 而她也足足等了两个多月才收到面包 ， “跨年”品尝去年就已经在期待的味道 。
越来越火的网购面包 ， 似乎正在成为一种新“都市传说”：圈内人看门道抢面包 ， 门外者好奇看热闹 。 而我最关心的只有一点：网购私房面包 ， 究竟有多好吃？
网购面包
新型社交货币
像小明这样热衷于网购面包 ， 某程度上正在成为精致女孩的“轻奢”爱好 。
不开心就买包包 ， 这个包可以是面包的包 。/ 《面包和汤和猫咪好天气》
公众号三万食品研习社的相关数据指出 ， 从烘焙门店消费者画像来看 ， 女性消费人群占比高达76.9% ， 年龄分布在20-35岁之间 ， 年轻女性消费者是烘焙门店消费主力军 。
而网购面包这种线上消费方式 ， 让其消费群体几乎不受地域限制 。 无论是北上广深这样的一线都会 ， 还是拥有巨大下沉市场的三四线城市 ， 只要你也是面包狂热爱好者 ， 总会有同一家私房面包店把大家联系在一起 。
在大部分网购面包中 ， 贝果和碱水面包可谓是两座大山 。 每一家网红面包店 ， 它的招牌肯定可见这两者的身影 。 这两种面包在制作配方和工艺上强调低脂、低胆固醇、低发酵 ， 尤其受到健身人士的青睐 。
同样是网红面包 ， 法棍不过是“武器” ， 贝果和碱水面包才是吃货最爱 。/ unsplash
贝果和碱水面包能够成为网购面包的重点特色 ， 并不是因为这两款面包的美味程度远超其他面包 ， 而是它成为了网购面包这款“奢侈品”的入门门槛 。
比起追求纯粹的美味 ， 网购面包承载着更多的附加价值：健康低脂、有特色、有创意、不烂大街……
网购面包从“食物”演变成“不可替代的社交货币” ， 因为比起“吃”本身 ， 它更像是一种消费习惯 ， 有相对固定的消费受众 。
健身爱好者Ada就是这样爱上网购面包的 ， 作为碳水面包星人+健身少女 ， 低脂面包是最能满足她这类健身人士需求的美味 。 但即使在上海这样的面包大城 ， 想找到主打低脂面包的靠谱实体店也是一件难事 。
大概这就是传说中的“吃饱再减肥” 。/ 微博@檬崽头
成都的Yxiix面包店主打低脂低糖产品 ， 经过同好推荐从此成为Ada的必买店铺 。 原因很简单 ， 因为这家经营夫妻店的店主阿茜和她老公都是健身达人 ， 经常在微博分享他们店铺的经营日常和健身vlog ， “单是看他们的身材就可信度极高” 。
除了微博 ， 在小红书、豆瓣、知乎、B站等各种网络平台上 ， 都有大量关于网购面包的“种草帖”和“踩雷帖” 。
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