甲鱼死了二天可以炖汤么（甲鱼死了二天能不能炖汤）
【甲鱼死了二天可以炖汤么（甲鱼死了二天能不能炖汤）】
1、甲鱼死了二天不可以炖汤 。
2、一般建议甲鱼在死后30分钟之内食用最佳 ， 最多不宜超过4个小时 ， 因为甲鱼的主要成分是蛋白质 ， 其中含有大量的组氨酸 ， 但组氨酸容易分解产生组胺 ， 尤其是甲鱼死后 ， 组氨酸的分解加快 ， 随着甲鱼死亡时间的延长和温度的升高 ， 甲鱼肉的组胺浓度急剧增大 ， 组胺是一种毒物 ， 浓度过高时 ， 可以引起人体虚脱 ， 休克等症状 。
3、因此如果是死了的甲鱼不马上食用的话建议放冰箱冷鲜保存 ， 时间长的可以放冷冻柜保存 。
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