腐竹|早餐最喜欢吃它，好做又省心，咬一口汤汁多，营养又好吃凉拌

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

早餐吃什么？选择其实特别多。但是说起好做又好吃的，馄饨算是一个。馄饨可以提前包好，放在冰箱冻起来，随吃随取，早餐吃很省心。

当下已是早春时节，推荐一款芹菜牛肉馅的馄饨，咬一口，满满的汤汁。营养丰富味道好，对于孩子长身体很有好处。趁着周末或者晚上空闲的时间包一些，早餐不用发愁了。

芹菜牛肉馄饨
【食材】面粉、牛肉、芹菜、葱、姜、花椒、老抽、生抽、盐
【具体做法】
1 ， 200克面粉中加入2克盐、不多于1克的食用碱、100毫升温水，搅拌成面絮状。这里加盐和食用碱和面，面团会更加筋道爽滑，在煮的时候不易破皮。

2 ，将面絮揉成面团，表面抹油防粘，用保鲜袋装起来，醒面半个小时。如果是早上用，可以放在冰箱里，冷藏醒面一个晚上。

3 ，一撮花椒，加入开水，浸泡出花椒的香味，冷凉备用。

4 ，牛肉切成小块，用清水抓洗几遍去腥。然后将牛肉攥干水分，绞成肉糜。

5 ，把先前冷凉的花椒水分三次倒入牛肉馅中，每一次倒入花椒水，都要沿着一个方向将其充分拌匀，使花椒水被牛肉馅完全吸收。我这里是300克的牛肉馅，大约加了150毫升的花椒水。

6 ，再加入少许老抽、生抽、盐、白糖、姜末、葱末、胡椒粉调味，沿着一个方向再次充分拌匀。这样牛肉的基础馅料就调好了，可以搭配自己喜欢的蔬菜调成不同的馅料。
【腐竹|早餐最喜欢吃它，好做又省心，咬一口汤汁多，营养又好吃】
7 ，芹菜去叶洗净，开水下锅，大火焯烫不超过一分钟捞出。

8 ，将芹菜切成段，再绞碎，也可以放在菜板上直接切碎。

9 ，将芹菜攥干水分加到牛肉馅中，再加入适量熟的食用油，沿着一个方向再次拌匀，这样芹菜牛肉馅就调好了。

10 ，接下来开始制作馄饨皮。将醒好的面团移到面板上，揉光滑后将其擀成薄薄的面皮。擀的过程中，记得撒些淀粉防粘。再将面皮切成宽条。

腐竹|早餐最喜欢吃它，好做又省心，咬一口汤汁多，营养又好吃

推荐阅读

小米怎么吃的快

男生绿裤子怎么搭配

苦螺的作用苦螺的营养价值

郎酒保质期一般多久郎酒保质期一般多长时间

甲醛|市面上“最坑”的5种鱼，多数人经常买，鱼贩子：我从不给家人吃

鹤冲天是什么茶

水鸡煲汤要放什么材料水鸡煲汤要放哪些材料

竞技二打一的基本杀法——偷梁换柱杀法

爱情公寓外传开心原力大结局

洗黄喉的方法如何清洗黄喉

怎么|多肉植物怎么叶插？多肉植物叶片的选择了解一下

黑曜石的功效与作用

抖音集音符分五亿元怎么玩

玳瑁色布偶猫好吗如何分辨玳瑁色布偶猫

火影忍者的七把鬼刀是哪几把？

长脸脸大适合什么发型女生

拒绝的近义词拒绝的近义词列述

手机停机了充话费还能用吗？

蚕豆冷冻保存方法蚕豆怎么保存冷冻

鸡蛋怎么吃最不健康？