借炸酱面发问
温州 ， 你到底有多好吃
@sivan
取这一part的标题是冒着被温州人揍的风险 。
“炸酱面？温州好吃的太多了！可轮不到炸酱面！”
美食battle ， 糯叽叽属性温州绝不输新荣记老家临海 ， 数量种类也不逊于小吃城新秀嵊州 。
温州人经商的个性在吃上体现得淋漓尽致 。 温州 ， 也该以“美食之城”被重新认识了 。
糯米饭团、温州瘦肉丸、猪脏粉、灯盏糕、米面、鱼丸鱼饼、杏仁腐、冰淇淋打蛋……以及各种光听名字就能流口水的海鲜 。
从普通主食、海鲜到各种解馋小食 ， 24h里醒着的时间 ， 每分钟都能排进一口美味 。
当大家对炸酱面的印象已经地域固化 ， 改版的“温州炸酱面”就吸引了大家种草 。
但炸酱面只是个例 ， 会吃的温州人 ， 从来都没有停止在吃上玩花样 ， 只要看看糯米就能窥见一斑 。
江浙版图里不少城市都有糯米当早饭的吃法 ， 而只有温州 ， 为你营造了吃一碗糯米饭的仪式感 。
@孙新尖
做生意分行业、性格分色彩 ， 唯独在吃这件事上 ， 不分男女老少 ， 都会在同一片落地窗前 ， 也可以挤在一个烟火窗口 。
温州现在能够脍炙人口的美食 ， 哪一个背后没点故事 。 但说到底 ， “香”才是硬道理 。
从早吃到晚
这些老底子味道必打卡
/ 从早到晚 ， 主食也美味 /
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温州糯米饭
糯米饭 ， 当地人管它叫“炊饭” ， 在外游子大都用它当回家的“借口” 。
早上啃个糯米饭团不足为怪 ， 但温州 ， 非得坐下来煞有介事地搅拌好 ， 仪式感拉满 。
@图虫创意
最好是大木桶蒸的糯米 ， 堆上酥脆的油茶碎末、虾皮紫菜肉松芝麻 ， 淋上鲜美肉碎汤 ， 趁热搅拌 ， 还没开吃就已垂涎 。
再搭配一份现磨豆浆 ， 咸甜皆可 ， 小飞君偏爱咸豆浆 。 嫩滑豆腐脑也是搭配糯米饭好伴侣 。
tips：
1 。 三姐妹炊饭：府学巷88号 。 9+年老店 ， 炊饭是招牌 ， 下雨也要打卡 ， 不过有食客抱怨肉汤量少 。
2 。 汉忠炊饭：飞霞南路仓坦大楼134号 。 9+年老店 ， 糯米饭筋道有嚼劲 ， 店面比较小 。
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温州炒粉干
但并不是所有游者会喜欢这一口老温州味道 。 炒粉干就更受欢迎一些 。
因为方便携带变成早年温商“小跟班”的美食 ， 如今已是拥有鸡蛋、肉丝、豆芽、香菜等各种配料的明星美食 。
tips：
1 。 仓桥炒粉干：温州市鹿城区府前街百榕大厦四栋102-2 ， 本地人推荐 。
2 。 牛肉王桥儿头姐妹店：南浦路518号-520号 ， 12+年老店 ， 不少本地人从小吃到大的味道 。
3 。 陈辉鱼圆：曹鲜巷54号 ， 16+年老店 ， 本地老字号 ， 它家的鱼圆鱼饼也可以打卡 ， 登过报上过卫视栏目 。
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猪脏粉
@可可classic
要再小众一些 ， 猪脏粉当属温州特色代表 。 温州人的猪脏粉 ， 就像武汉人的热干面 ， 过早必备 。
最佳的猪脏粉得用鲜米粉做 ， 当天买回当天下肚 ， 这大概也是在外很难吃到的原因 。
【温州|浙江版顺德 这座城人人都是生活家】猪骨汤煮面 ， 搭配肥美大肠、脆小肠和猪血作浇头 ， 撒上葱花 ， 早餐夜宵都有它的身影 。
tips：
1 。 锦鸿老字号猪脏粉：人民东路东联大厦29号
2 。 守英猪脏粉：仓桥街199号
3 。 老仓桥猪脏粉：江滨西路322号
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米面
@浙里温州
吃不了重口味内脏 ， 温州米面绝对不会踩雷 。 正统的“清汤”鲜面 ， 原料由米粉浆蒸熟 ， 口感比平时吃的面条更爽滑 。
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