泥鳅|老两口2菜1汤的午餐晒圈火了，花钱不多吃得舒服，网友：用心生活
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【 泥鳅|老两口2菜1汤的午餐晒圈火了，花钱不多吃得舒服，网友：用心生活】孩子在外地上大学了，夫妻俩终于能够轻松一些，不用早起做饭，晚上接送，有了更多的自由时间，每天可多做些自己喜欢的事。 虽然孩子不在家， 一日三餐比以前简单了不少，但夫妻俩的午餐也不马虎，更不会点外面，毕竟人到中年，身体是革命的本钱， 每天的饭菜换着花样做，尤其是午餐，一定要保证充足的营养。
今天买了些老公爱吃的泥鳅回来，还买了鸭血、芋头、菠菜、平菇回来，花上半个小时，将它们荤素搭配做出了2菜1汤， 有腊鸭蒸芋头、香辣泥鳅炖鸭血和瑶柱平菇豆腐菠菜汤， 荤素搭配营养全， 花钱不多吃得舒服，吃好不浪费，过家常日子拒绝精致穷，网友：用心生活。下面就来看看它们的具体做法吧。
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【鸭血炖泥鳅】
原料： 泥鳅 鸭血 郫县豆瓣酱 姜 蒜 葱花 红椒 油盐
制作：热锅凉油， 加入姜蒜片进锅煸炒香，加入1大勺郫县豆瓣酱进锅翻炒几下； 加入适量的水炖煮；加入处理好的泥鳅进锅炖煮，加盖炖煮八分钟； 加入鸭血继续炖煮两分钟，最后加入少许盐炖煮， 大火收汁后加入葱花即可。
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【腊鸭蒸芋头】
原料： 腊鸭腿 荔浦芋头 姜末 葱花 油
制作：热锅凉油，将腊鸭块放进锅中煸炒微微出油后先盛出来；将荔浦芋头块放进锅中煸炒至微微发黄，将荔浦芋头块垫入碗底， 上面铺上煎过的腊鸭块，加入姜末，将菜盘放进蒸锅中，大火蒸上二十分钟， 蒸好后撒上葱花即可。
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【瑶柱平菇豆腐菠菜汤】
原料： 菠菜 鸡蛋豆腐 平菇 瑶柱 油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出；热锅凉油， 加入平菇进锅翻炒几下，加入水炖煮； 加入瑶柱和鸡蛋豆腐进锅去煮上3分钟，加入焯好的菠菜进锅，最后加入少许盐调味即可。
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