红曲|全麦牛肉包

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没有添加普通面粉，只用了全麦粉，营养丰富，补充能量低脂低卡，减肥人士也能放心吃
By 薯条沾腐乳
用料

做法步骤

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1、酵母粉放入50毫升温水中

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2、放入白砂糖帮助发酵

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3、几分钟后将全麦粉倒入酵母水中

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4、滴入红曲精华

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5、打入鸡蛋

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6、分次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状

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7、加入猪油
【红曲|全麦牛肉包】

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8、搅拌成光滑的面团

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9、放在温暖的地方发酵至两倍大，食指沾上面粉戳下去不回缩不塌陷即可

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10、取出揉搓排气

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11、揉成长条，切成均匀的小剂子

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12、压扁后擀成边沿稍薄的圆皮

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13、将拌好的牛肉馅儿放入皮子中间

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14、依次包好包子，包好的包子放入蒸烤箱中醒发20分钟

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15、100度蒸15分钟

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16、下面是馅料的做法：

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17、牛肉馅儿放入容器中

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18、加入姜末、鸡蛋、料酒

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19、加入藤椒油

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20、加入生粉、生抽、蚝油

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21、搅拌上劲

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22、放入切好的洋葱碎、大葱碎

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