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导语：春天 ， 多用这3种食材给孩子做菜 ， 营养补脑 ， 贵也别省 ， 别不懂
孩子已经开学好几天了 ， 上学放学一切恢复正常 ， 我们当家长的自然也要做个好榜样 ， 在饮食上多下功夫 ， 做一些孩子爱吃的饭菜 ， 增加营养助力成长 。 现在正是春天 ， 孩子生长发育最迅猛的时候 ， 我们要多用这3种食材给孩子做菜 ， 营养补脑 ， 贵也别省 ， 别不懂！快来看看吧 。
一、牛肉
肉类中牛肉的价格比较高 ， 但它的营养非常高 ， 多给孩子吃有好处 ， 比如可以补充大量的优质蛋白质 ， 促进生长发育；可以增长肌肉 ， 增加力量等 ， 对孩子的成长帮助多 ， 所以春天里要多给孩子吃牛肉 ， 贵也值了 。
推荐食谱：土豆牛肉焖饭
【牛肉|春天，多用这3种食材给孩子做菜，营养补脑，贵也别省，别不懂】做法：
准备牛肉、土豆、胡萝卜、香菇 。 牛肉切小块放进盆内 ， 加水换洗几次 ， 再加水浸泡一个小时 ， 将牛肉内的血水清除掉 ， 直到颜色变得有些白为止 ， 这么做可以很好的去除腥味 。
处理干净后挤掉水分 ， 再将牛肉切成比较小的块 ， 加生姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉抓拌几下 ， 腌制二十分钟 。
腌制后 ， 锅内加油 ， 烧热后倒入牛肉 ， 炒到变色盛出 。
炒锅洗净加热倒入食用油 ， 烧热后倒入土豆丁、胡萝卜丁 ， 炒一分钟后倒入牛肉丁 ， 再放入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒 。
炒均匀即可关火 。 电饭锅内加入淘洗后的大米 ， 倒入适量水 ， 和平常用水量一样就行 。
然后将刚炒好的菜倒进电饭锅 ， 用铲子整理平整 ， 盖盖子点煮饭键 ， 等跳保温后再焖十分钟就做好了 ， 盛之间翻拌均匀即可 。
二、虾
虾的营养丰富 ， 让孩子多吃虾 ， 可以促进骨骼生长、促进脑细胞发育等 ， 所以贵也别省 ， 尤其春天多用虾做菜做饭 。
推荐食谱：鲜虾馄饨
准备大虾、猪肉 。 猪肉剁成肉末 ， 大虾剥壳去虾线 ， 冲洗后剁成虾泥 。 碗内放入生姜丝 ， 加温水泡一会儿 ， 再用手抓一抓 ， 待会儿再用这个生姜水 。
肉末、虾泥放进碗内 ， 放入盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精搅拌上劲 ， 再加生姜水搅拌 ， 变成黏性更大的馅料 。
然后放入一些葱花、香油搅拌 ， 一直朝着一个方向不要乱搅 。
接着给买的馄饨皮里包馅料 ， 全部包好后 ， 小碗里放紫菜、虾皮、盐、鸡精 ， 锅里加水煮开 。
最后将馄饨放进锅里煮熟 ， 盛进碗里 ， 搅拌几下就可以开吃了 。
三、排骨
让孩子多吃排骨可以促进骨骼发育 ， 长得高身体好 ， 对于孩子成长很有利 。 所以平常买菜多买排骨 ， 经常变着花样给孩子做 。
推荐食谱：豆豉蒸排骨
做法：
排骨剁小段后加水泡一泡 ， 去掉血水 ， 再加面粉抓洗几次 ， 确保排骨干干净净 。
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