文章图片
【四季豆|听说瑞幸的咖啡原料比星巴克的还要贵？星巴克和瑞幸你会怎么选？】
文章图片
文章图片
听说瑞幸的咖啡原料比星巴克的还要贵 ， 可是价格却比星巴克便宜一倍还不止 ， 但是其销量与星巴克还是有较大差距 。 有人做过这样一个实验 ， 让一组人同时盲喝瑞幸和星巴克的咖啡 ， 出乎人意料的是大多数人都选择了瑞幸 ， 如果只是单纯想喝一杯咖啡 ， 建议大家选择瑞幸 ， 因为性价比更高 ， 如果有优惠券花费12块钱甚至更少的钱 ， 就可以美滋滋的畅饮一杯了 ， 完全没有必要额外花费那么多的钱 。 当然如果有商务或工作需要 ， 肯定首选星巴克 ， 有更好的环境设施 ， 办公方便 ， 简餐也可以 ， 这样的花费就较为值得了 。
很多人都喜欢拿瑞幸和星巴克做对比 ， 但其实两家的角色定位是不一样的 ， 瑞幸对标的从来都不是星巴克的核心顾客 ， 瑞幸的定位是成为人们日常生活需求中的一部分 ， 每天来一杯的那种 ， 它的目标消费群体是职场工作人群和年轻一代的消费者 ， 门店分布以产业园区、大学、写字楼为主 ， 沿街店铺和商场店铺为辅 ， 方便人们上班前、上班时或下午茶和逛街时买一杯 ， 只是在店里买 ， 不在店里喝 ， 所以瑞幸咖啡的门店大多较小 ， 甚至说很小 ， 在一定程度上大大降低了其运营成本 ， 从而一直保持较低的价格 。 而星巴克更偏向于享受型消费 ， 是有来自于环境和服务等方面附加值的消费 ， 它的定位是家和公司以外的另一个空间 ， 消费者在这里不只是喝咖啡 ， 还可以等人、聊天、工作和谈生意 。
说到底咖啡还是要好喝才能取胜 ， 小编认为在年轻人咖啡消费群体里 ， 咖啡属性是和奶茶差不多的 。 普通人里有多少真的能喝出差距？高端玩家大多都在小圈子自己玩儿 ， 喝连锁咖啡还是少 。 更何况瑞幸的豆子还比星巴克的贵 ， 所以奶咖将是决胜的关键点！就拿今年爆火的生椰拿铁来说 ， 我个人觉得瑞幸更懂中国人想要什么口味和什么样的营销 。 这一点上就已经比进入中国市场多年 ， 只努力维持人设并没有合理当地化的某巴克好很多 ， 而且星巴克最近 风评确实不是很好 ， 用过期食品 ， 不尊重人民警察等丑闻不断 ， 也没有很好地进行公关处理 ， 品牌形象大大受损 。
反观瑞幸 ， 自垄断风波后 ， 近几年一直闷声做大事 ， 不断完善自身 短板 ， 认真努力地开辟市场 ， 遍地开花不断牢固自身的根基 。 但想要真正的超越星巴克 ， 还是任重而道远 ， 星巴克作为连锁咖啡店对口味挑剔但又不缺钱的客户针对性地推出了更加高端的各种选择 。 譬如对豆子的选择、不同颜色围裙的咖啡师、冲咖啡的方法等等 。 这是瑞幸不具备的 ， 瑞幸能选的就是热还是冷 ， 加糖还是不加糖等基础操作 。 很多年后 ， 当瑞幸有了钱 ， 这将是瑞幸能否得到中国咖啡玩家认可的重要一点 。
重要总结来了 ， 瑞幸现在已经占据低端市场的龙头了 ， 但其到底能不能超过星巴克？这就需要看多年后它可不可以成功冲击中端乃至高端市场 ， 如果成功那星巴克就可以退下了 。
推荐阅读
- 豆腐|春天，鸡鸭鱼肉靠边站，多吃它，营养低脂，高钙高蛋白，才3元1斤
- 糍粑|芝士土豆饼，爆浆拉丝，香到没朋友
- 豆皮|影响酵母活性的几大常见因素
- 豆浆|在家打豆浆，用干豆还是湿豆好？掌握好3点，豆浆香浓还好喝
- 鹰嘴豆|它被誉为“豆中之王”，高蛋白低脂肪，是燕麦的2倍，别不懂吃
- 美食|“山东”登上推特热搜榜，大天鹅、大煎饼、小豆包向海外展现魅力
- 咸菜|一季萝卜四季菜
- 土豆|在肯德基干久了，碰到那些奇葩的顾客你真的是毁三观
- 胡萝卜|「3月早餐马拉松」打卡第 1 天 ?? “磨菇鲈鱼盖饶饭：搭配西兰花、甜豆、胡萝卜，补充维生素，然后做个萌萌哒的北极熊造型，哄娃神器来了。”
- 季珂|麻婆豆腐再升级:就用自制虾汤打底,入口即化、鲜上加鲜!