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【烧烤|荣登全国烧烤必吃榜，120元一斤每日限量30斤，只预约不接受空降】
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烧烤是夜宵的标配之一 ， 全国各地的饮食文化对于烧烤的理解各不相同 ， 每逢傍晚就有不少的夜间美食者出来探寻一下街边的美食 ， 烧烤摊总是最聚人气的那家 ， 在成都的烧烤界中有一家荣登了全国烧烤必吃榜 ， 特色的食材每天限量30斤 ， 来晚的顾客只能闻着它的味来解馋 。
特色美味
店里的烤鳝鱼是特色 ， 每天有不少的食客为了它不得不早早的来店里预约排队 ， 店铺从下午五点半对外营业 ， 一直坚持到晚上很晚 ， 每天30斤的鳝鱼要吃全靠抢 ， 卖完便停止售卖 ， 一般到夜间十点半就能将所有的食材卖得所剩无几 ， 鳝鱼是论斤而卖 ， 一斤120元 ， 半斤有20串 ， 一个人吃还是能够过足嘴瘾的 。
食材新鲜
他家的鳝鱼都是新鲜货源 ， 下午开餐前才准备处理 ， 大姐需要赶在营业前将所有鳝鱼串好放进冰柜中 ， 以供食客挑选 ， 鳝鱼是店里的招牌特色 ， 在这里的一顿烧烤中有鳝鱼的加入才是灵魂之物 ， 鳝鱼使用传统的炭火炙烤 ， 旺火的温度迅速让鳝鱼形成一层焦脆 ， 保留鳝鱼中的水分 ， 吃起来更嫩 ， 加上秘制的烤料 ， 味道丰富美味 ， 既有刺激也有口感 ， 不过鳝鱼最佳的口感还是趁热吃 。
耿直脾气
老板是一个眼里揉不得沙子的人 ， 他不喜欢顾客总是拿着食材往鼻子上凑 ， 这样不仅影响后来的食客 ， 也是不卫生的一种表现 ， 老板索性贴出了告知：本店所有菜品都是新鲜食材 ， 不用每样食材都去闻 ， 食材不好 ， 我还做个铲铲生意 。 老板虽然说话有点脾气 ， 但是确实说在了点上 ， 做事不能以自我为中心 ， 需要考虑其它人的感受 。
店里的烧烤食材还有不少的种类 ， 鲫鱼、茄子、鸡屁股都是常见的食材 ， 只有你想不到的 ， 没有店里烤不出来的 ， 常见的黄瓜也能烤出来品味 ， 素菜是1.5元荤菜2元价格倒也合适 ， 他们的大姐还比较贴心 ， 看见食客来不及吃得时候还不忘提示店里可以加热 ， 这样吃起来口感更佳 。
尽管是烧烤但是老板依然搭配了蘸料满足食客更多的口味 ， 有花生碎 ， 辣椒面调制的干油碟 ， 食客可以自由选择 ， 蘸起来吃味道更加浓郁 ， 现在店里的名气早已传遍四方 ， 逼得老板只能采取提前预约的方式来接待顾客 ， 临时起意而来的食客看情况而定 ， 也许等上两个小时也是常有的事 。
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