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“导语：鲜虾怎么做才好吃？焗烤风味值得一试 ， 搭配芝士 ， 鲜香拉丝又解馋 。 ”
鲜虾 ，对于国人的餐桌而言 ，
那可是最常见的肉食食材之一 。
虽然现在关于可食用虾的种类少说也有一两千种 ，
但对于内陆的很多地方而言 ，
其实生活中最常见的食虾种类也就是对虾、基围虾、小龙虾这三种 ，
其余的虾类品种不仅在种类上比较特殊 ，
而且相对较贵 。
当然了 ，
今天分享的这款芝士焗烤虾 ，
采用的食材是最常见的对虾 ，
只为让您在家也能轻松购买食材以及完美实现成品的制作 。
相对于这款芝士风味的虾类美食来说 ，
很多人肯定在西式餐馆中品尝过这道美食 。
它的拉丝风味以及鲜香口感 ，
一定给很多人留下过深刻的印象 。
也正是因为这种美食的诱惑 ，
很多人也会在家亲自尝试一下 。
如果你对这款美食也产生了一定的兴趣 ，
不妨来看看笔者的菜谱解说吧 。
【芝士焗烤虾】
【食材】：对虾15只 ， 尽量选择体长不低于8cm的对虾（不算虾须） ， 马苏里拉芝士碎80g 。
【辅料】：蛋黄酱三勺 ， 黑胡椒碎和椒盐适量
01
【给虾开背】
【芝士|鲜虾怎么做才好吃？焗烤风味值得一试，搭配芝士，鲜香拉丝又解馋】首先按照正常的鲜虾处理步骤 ， 减去虾须 ， 剔除虾线 ， 开一个深度6毫米左右的虾背之后 ， 用刀的背面适当敲击虾肉 ， 让肉质适当松软一些 ， 这样在焗烤之后 ， 吃起来会更富肉的弹性 。
02
【烤盘摆虾】
准备一个烤盘 ， 铺上一层锡箔纸 ， 把对虾均匀的平铺其中 ， 先在虾背开口处铺上一层蛋黄酱 ， 在撒上一圈马苏里拉芝士备用 。
03
【焗烤大虾】
烤箱175度 ， 预热3分钟 ， 把准备好的大虾放入中层 ， 上下火175度烤15分钟 ， 取出之后撒上一些黑胡椒碎和椒盐调个味儿 ， 就可以直接开吃了 。
【美食百科分享】
1：芝士——奶酪的别称 ， 作为一种发酵型的奶制品 ， 它的性质和平时吃的酸奶差不多 ， 都是通过发酵而来 ， 而且在营养成分上面 ， 它比酸奶甚至高出一个档次 。 毕竟相对于奶酪的制作过程来说 ， 业界都说10公斤的牛奶才能浓缩一公斤的奶酪 ， 可见其珍贵和营养价值 。
2：奶酪并非是西方的产物 ， 在我国西北的蒙古族 ， 他们历代就有制作奶酪的习惯 ， 而且还是当地游牧民族的主要生活食材 ， 诸如奶豆腐、乳饼等等美食都是非常不错的地方风味 。
3：目前世界上出口奶酪最多国家是荷兰 ， 而且当地制作奶酪的工艺非常的讲究 ， 重在质量和原生态 。
4：吃过虾类美食之后 ， 尽量少吃葡萄 ， 石榴 ， 柿子 ， 山楂等等水果哦 。
好吃芝士焗烤虾 ， 送君江上日西斜 ， 道通天地有形外 ， 疑是龟山阿母家 。 爱吃这款芝士焗烤虾的朋友不妨自己在家试一试 ， 口感可是非常不错哦 。
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