10、当葱花饼的表面变色时即可翻面继续烙制 ， 当两面烙至金黄且起酥后 ， 即可盛盘 。
小小说——这样做出来的【葱花饼】比街边早餐店做出来的还好吃 ， 尤其是刚刚出锅的葱花饼 ， 外酥脆内暄软 ， 吃起来香喷喷 ， 不论是搭配粥品 ， 炒菜还是简单的抹点下饭酱 ， 都好吃到一张不剩 。 虽然不是发面的制作方法 ， 但用半烫面的方法制作面团 ， 做出来的饼就很软 ， 即使放凉了也不硬 ， 好吃好消化 ， 全家都爱吃 。
技术小Tips总结——1、揉面时一定要一半用开水一半用凉水 ， 这种半烫面的面团最适合做饼了 ， 香软又好消化 。
2、分成面剂后一定要刷层油再次醒发片刻 ， 这样可以让面剂里的面筋充分卸掉 ， 增加面团的延展性 ， 这样做出来的饼层次更丰富 ， 口感也更好 。
3、油酥的比例就是1勺面搭配1勺油 ， 根据个人口味的轻重 ， 酌量放入食盐和五香粉即可 。
4、这道菜不需要什么复杂的调料 ， 用食盐增加底味即可 。
【食盐|春天，早餐家人就爱它，香软好吃，剩下的囤起来，放一年都不坏】各位食友们 ， 关于葱油你还有哪些做法呢？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
推荐阅读
- 酸辣粉|春天多吃它，增强免疫力，软糯清爽超细腻，热量特别低！
- 牛肉|家有孩子快收藏，5道早餐学起来，简单好做营养，孩子爱吃不赖床
- 泡面|3月全国都在等着吃它！糯叽叽会拉丝，没吃春天白过了
- 碳水化合物|为什么很多人不建议早餐喝粥？
- 茭白|春季吃肉，有钱没钱，别忘记吃这肉，营养极高，精神饱满过春天
- 女孩|它是“天然护肝草”春天到了采1把，蒸一蒸真好吃，不懂吃就可惜了
- 白糖|自制花生酱，简单0难度，自己做得太香，早餐抹面包太受欢迎了
- 市民|数十种时令春菜进京，市民尝鲜“春天的味道”
- 空气|春天孩子长身体快，孩子的早餐这样搭配，营养健康，好吃又好做
- 营养|春天多给孩子做这5款早餐米糊，细腻顺滑又美味，营养好吸收