店内是添加高汤一起焖煮；
这次制作的家庭版本 ， 用煎鸡蛋+开水即可！
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开中火 ， 锅内加1.3调羹（40ml）菜籽油、煎鸡蛋和1.2碗（300ml）开水 。
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煮3分钟 ， 至汤色变黄后 。
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加入0.6调羹（10g）鸡汁、0.5茶匙（3g）盐和1/3茶匙（2g）胡椒粉 ， 混匀 。
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随后倒入食材（除了虾仁外） ， 煮20秒 。
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因为虾仁多煮 ， 口感易老；
最后加入虾仁混匀 。
【食材|无需高汤也能鲜掉眉毛，这锅汤你不得不学！】
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搞定出锅！
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现在正值莴笋正当季 ， 这清爽脆甜的滋味 ， 那真是谁吃谁知道！ 这次跟着唐大厨的教学 ， 让你摆脱莴笋传统吃法 ， 一招制鲜！
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莴笋和马蹄脆、鸡蛋嫩、贝壳和菇类鲜！这一大锅端在面前叫谁不爱 。 盛上满满一碗 ， 迅速光盘……
妈！我还想再来一碗……
感谢 伙靠·民间菜
对本次拍摄的大力支持~
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伙靠·民间菜的每道菜品都是从众多菜系中最受食客们欢迎的“选手” ， 用最本土的食材来进行烹饪制作 。
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开业四年来 ， 凭借特色菜肴的多元口味和实惠的价格深得食客们的喜爱 ， 成为他们聚餐的首选宝地 。
地址：柳州路460号（联华超市二楼）
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